Priprema zelene paprike u umaku od rajčice
Da biste iskoristili ovo ukusno jelo na najbolji mogući način tradicionalna napuljska kuhinja s pravim okusom između kiselina i šećera Cherry rajčice tip Pachino ili datterini, grozdaste rajčice, s debelom kožom i čvrstom pulpom.
Prvo pripremite umak s cherry rajčicama.
Operite cherry rajčice u vodi.
Osušite ih čistom krpom, a zatim ih prepolovite.
Ulijte ulje u tavu i smeđ 1 češanj češnjaka.
Dodajte Cherry rajčice i kuhajte na umjerenoj vatri desetak minuta. Kad su kuhani, dodajte sol i bosiljak u komadima.
U međuvremenu operite čili papričica, osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom kako biste izbjegli prskanje ulja tijekom prženja.
U tavu ulijte pravu količinu ulja pržiti čili, nekoliko odjednom.
Možda će vas zanimati: Jaja u umaku od rajčice
Izvadite paprike iz ulja uz pomoć šupljine.
Dodajte čili papričica, pecorino romano i nekoliko listova bosiljka, promiješajte i začinite nekoliko minuta.
Premjestite ih u posudu za pečenje s njihovim umakom. Pustite ih da se odmore, a zatim ih poslužite na stolu
Savjet
Unaprijed pripremljeni čili još su ukusniji. Izvrsno za uživanje kao drugo jelo popraćeno začinjenim mozzarellom od sira ili bivola.
Isprobajte i recept za pečene ili pržene čilije na tavi
Video recept za friggitelli
Fotogalerija friggitelli ili pržene paprike
