Priprema tjestenine s lukom i cvjetovima tikve
To je prvo jelo koje je jednostavno pripremiti i spremiti za nekoliko minuta, ali jedinstvenog i nježnog okusa, pogodnog i za posebne prigode.
Potrebni sastojci trenutno su lako dostupni na tržištu: tjestenina od jaja poput tagliatelle ili pappardelle, svježi cvjetovi tikvica ili tikvica, nježni listovi tikvica, bijeli luk i svježi bosiljak.
Kako nastaviti
Cvjetove tikvica brzo operite pod tekućom vodom kako biste uklonili male lisne uši koje su se smjestile u naborima cvjetnih latica.
Osušite ih između dva lista upijajućeg kuhinjskog papira.
Također brzo operite lišće tikvice i bosiljak i natapkajte ih čistom krpom.
Očistite bijeli luk: uklonite vanjske listove i film koji ih prekriva.
Luk narežite na vrlo tanke ploške i isperite ga pod mlazom hladne vode. Neka se ocijede.
Uzmite tavu koja se ne lijepi, ulijte kriške luka, dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, čašu vode.
Možda će vas zanimati: Tjestenina s lukom Tropea
Izlijte pripremljenu smjesu u tavu s lukom.
Promiješajte drvenom žlicom i kuhajte nekoliko minuta.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Stvorit će se svojevrsna krema.
Posolite kremasti umak i ponovo promiješajte. Kad voda zavrije, ispustite tjesteninu i kuhajte je al dente tijekom vremena naznačenog na pakiranju.
U međuvremenu vrhnje aromatizirajte obilno naribanim pecorino romanom i na laganoj vatri otopite dodavanjem malo vode za kuhanje od tjestenine.
Neprestano miješajte dok se pecorino potpuno ne otopi.
Posolite i dodajte prstohvat papra (po želji).
Kad je tjestenina spremna, dobro je ocijedite, a zatim ulijte u kremu.
Lagano miješajte da se sve promiješa.
Poslužite tjesteninu.
Poslužite je na stolu posutom ribanim sirom.
Savjet
Ako želite, kremu od luka i cvjetova tikve ili bundeve možete obogatiti i obojati s malo šafrana, samo je razrijedite u malo kipuće vode i dodajte umaku koji ste pripremili.
Ostali recepti s cvjetovima tikvice
- Bundeva u tijestu cvijeće
- Omlet od cvijeta tikvice
- Punjeno cvijeće bundeve
Korisne informacije o cvijeću tikvice
Cvjetovi tikvica i tikvica vrlo nježnog okusa, izvrsni sirovi ili kuhani, bogati su kalcijem, željezom, kalcijevim magnezijem, kalijem i vitaminima A, B1, B2, B3, B9, C. Dobri su za sve, posebno za one koji pate od osteoporoze, anemije, do djece i starijih zbog njihove visoke probavljivosti.
Biljke tikvica ili tikvica također se mogu uzgajati u velikim posudama ili žardinjerama na balkonima ili terasama vašeg doma. Slijedeći vodič: uzgoj bundeve i tikvica imat ćete zadovoljstvo vidjeti lijepe biljke kako rastu s ukrasnog stajališta i brati svježe voće ako je potrebno.
Foto galerija recepata s cvjetovima tikvica
