Koja su korisna svojstva meda i koje su kontraindikacije? Sastav meda, vrste, kvaliteta, kalorije i hranjive vrijednosti. Med u trudnoći, dojenju i dijabetesu. Upotrebe i recepti.
The med je pravi proizvod bez konzervansa i boja koje pčele proizvode od nektar ili iz medljika bagrema, lavande, eukaliptusa, kestena i ružmarina.
Vrste i kvalitete meda
Na temelju sastava i njegovog podrijetla razlikuju se dvije vrste meda: ono unifloreale i med od divljeg cvijeta.
Med koji se stavlja na tržište ne može se dodavati s bilo kojom konzervansom i stoga se mora prodavati čist, a u slučaju meda koji nije iz EU, gdje ne postoje takva ograničenja, to mora biti jasno izraženo na naljepnici.
Terapeutska svojstva meda
Med je prirodni proizvod bogat monosaharidima, aminokiselinama, mineralnim solima (kalcij, kalij, natrij, cink), vitaminima kao što su oni iz skupina B, C, E i K, potonji poznati kao antihemoragična tvar. Uvijek u medu ima i organskih i anorganskih kiselina i drugih prirodnih komponenata.
Pokušajte s dizanjem meda.
Medene borbe:
- nesanica
- gripa
- infekcije općenito
- tamo zatvor
- poremećaji jetre i žučnih puteva
- bolesti dišnog sustava
- depresija.
The med biti od kvalitetu mora imati nizak sadržaj voda.
Kalorije i hranjive vrijednosti meda
100 g meda osigurava oko 300 kalorija, 82 g ugljikohidrata, 0,3 g proteina
Kontraindikacije meda
The med nema kontraindikacije i zbog prisutnosti fruktoza je glukoza smatra se a temeljna hrana za tijelo.
Med i dijabetes
U malim dozama med je također dobar za dijeta bogovi dijabetičari.
Med u trudnoći i dojenju
Tijekom razdoblja trudnoće i dojenja dobro je kupiti pasterizirani med koji se nalazi u supermarketima kako bi se otklonile sumnje u bakterijsku kontaminaciju i toksoplazmozu.
Med za djecu
Izbjegavajte med kao hranu za dojenčad mlađu od 12 mjeseci jer med može sadržavati opasne spore botulina ako se unese u ranoj dobi kada beba još nema razvijen želudac.
Također izbjegavati jer pogoduje stvaranju karijesa.
Koristite med
Med se koristi u prehrambenom sektoru:
- kako zaslađivač, snaga zaslađivanja meda manja je od snage šećera oko 300 kalorija na 100 grama.
- za pripremu slastica poput struffoli, zeppole s medom e Hrskav s lješnjacima i bademima.
- za dezinfekciju rana i opeklina, kako ih sadrži vodikov peroksid (dezinficijens).
Možda će vas zanimati: Domaći jogurt: autentičnost i okus
Recepti na bazi meda
- Medeni Zeppole
- Janjeći kotleti s medom
- Medene šljive
