Kako se uzgaja artičoka? Kada se skuplja? Koje su vrste i sorte artičoke? Koje bolesti i paraziti napadaju artičoku i koji su lijekovi i tretmani? Artičoka koristi svojstva i kalorije?
Opće značajke biljke artičoke
Tamo biljka artičoka to je Mediteranska zeljasta biljka koji pripadaju obitelji Asteraceae ili Kompozitni, uzgaja se u prehrambene svrhe u umjerenim klimatskim regijama za proizvodnju svojih cvjetnih glavica bogatih hranjivim sastojcima.
The artičoka ima podzemni rizom, iz čijih se pupova ili jajnih stanica razvija nekoliko stabljika.
The stabljika, cilindrični i mesnati, s uzdužnim nizom.
The lišće vrlo su različitih oblika: veliki su (do nekih 1,5 m u nekih sorti sjemena), duguljasto kopljasti, s cijelom laminom u mladih biljaka i u onima u blizini cvjetnih glavica, perastih i više ili manje urezanih u bazalnim .
Na oblik lisne pločice utječe i položaj pupa iz kojeg se biljka razvija.
THE cvijeće javljaju se u stožastoj cvjetnoj glavi nazvanoj kalatid. Plod je izdužena ahena slična onoj mlijeka čička.
Raznolikost artičoka
U Italiji se uzgajaju dvije sorte artičoke: le Proljeće i one jesenski.
Proizvodnja prve odvija se u mjesecima listopadu i studenom.
Jesenske artičoke, s druge strane, uzgajane uglavnom u obalnim područjima središnje-sjevernih regija, ulaze na naše stolove od veljače do svibnja.
Vrste i sorte artičoke
Među najboljim sortama artičoke kojih se sjećamo:
- Rimljani,
- Toskani,
- Brindisino,
- Paestum,
- bodljika sardinska (također uzgajana u Liguriji pod imenom Albenga bodljikava artičoka),
- Katanski,
- zelenilo Palerma,
- zelena mamola,
- Mazzaferrata iz Cupella,
- prekrasni Chioggia,
- ljubičica Provanse,
- ljubičica iz Niscemija.
Možda će vas zanimati: Voćne kalorije
Toskanske artičoke
THE Toskanske artičoke oni su među otprilike 90 vrsta artičoka zasigurno jedna od najpoznatijih po svojoj nepogrešivoj ljubičasta boja.
THE Toskanske artičoke zbog visokog sadržaja, bogatog mineralnim solima poput kalija, željeza i bogatstvom vitamina, potvrđeno je kao jedno od najboljih i najzdravijih povrća koje se donosi na stol.
Toskanske artičoke su idealne:
- za niskokalorična dijeta samo 24 zagrijavanja na 100 grama
- za borbu protiv nedostatka željeza, zadržavanje vode i crijevni zatvor
- smanjiti razinu kolesterol u krvi
- Toskanske artičoke možete pripremiti na mnogo kreativnih načina. Nježno srce Toskanske artičoke može se jesti sirovo s toskanskom salatom.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uzgoj artičoke
Izloženost i klima
Biljke artičoke vole sunčana mjesta i blagu klimu. Podnose niske temperature (do 0 ° C), ali se jako boje mraza i mraza.
Prizemlje
To je biljka koja preferira dobro obrađena vapnenačka tla, vlažna i bogata organskom tvari.
Zalijevanje
Biljke artičoke trebaju često navodnjavanje, posebno ljeti i u razdobljima dulje suše. Boje se stagnacije vode i zato se tlo mora navodnjavati samo kad je potpuno suho. Najčešća metoda navodnjavanja je kap po kap.
Gnojidba
Gnojidba, bogata dušikom (N) i kalijem (K), treba obaviti prilikom vegetativnog ponovnog pokretanja biljaka, u trenutku otkačivanje pogodovati povećanju stabljika. Gnojiva bogata fosforom (P) moraju se davati pri emisiji glavnih cvjetnih glavica.
Ako je tlo na kojem su zasađene artičoke pravilno oplođeno prethodne godine, neće biti potrebna gnojidba.
Razmnožavanje biljaka artičoke
Umnožavanje artičoke događa se sjemenom, pomoću bazalnih sisa naziva carducci ili dijelom rizoma.
The najbolje vrijeme za sijanje artičoke mjesec je svibanj. Sjeme treba staviti u dobro obrađenu zemlju na dubini od oko 40 cm.
Biljka artičoka
Tamo tehnika za razmnožavanje artičoke najviše se koristi upotrebom karduka.
Najbolje vrijeme za biljka artičoke je početak proljeća ili kraj jeseni.
Biljke odn carducci moraju se saditi u zemlju na dubini od oko četrdeset centimetara na udaljenosti od oko 60 cm na redu i 1 metar između redova.
Nakon sadnje, biljke treba obilno zalijevati.
Zbirka artičoka
Tamo kolekcija artičoka penje se i odvija se u razdoblju od listopada do svibnja - lipnja. penjati se. Cvjetne glavice treba rezati dobro naoštrenim i dezinficiranim noževima.
Nakon berbe, biljka ulazi u privremeni period vegetativnog odmora, a zatim započinje novi proizvodni ciklus.
Biljke artičoke traju pet do sedam godina.
Jednom ubrani artičoke mogu se čuvati za buduću upotrebu i prirodno i u ulju.
Bolesti - Paraziti - Njega artičoke
Biljke artičoke plaše se pepelnice ili loše bijele, peronospore, truleži ovratnika, noćne, poljske mišice (voluharice), lisnih uši ili uši.
Da bi rasle i razvijale se najbolje, biljkama artičoke potrebno je često plijevljenje i lagano malčiranje sijena ili slame.
Svojstva i upotreba kalorija
Artičoke se konzumiraju samo za hranu, zbog svojih korisnih pročišćujućih svojstava i zbog niskog unosa kalorija 18 kalorija za 100 grama
Foto galerija i slike artičoke
