Patlidžan Gljiva

The patlidžan ukusno su i vrlo svestrano povrće koje se prilagođava bilo kojoj vrsti pripreme. The Patlidžan Gljiva ovdje su prijedlozi zdrav i sadržajan prilog, ali se njima mogu obogatiti prva jela u kombinaciji s ribom i mesom, au nekim područjima južne Italije koriste se čak i za neobične slastice na bazi čokolada tamna čokolada, makaroni i kandirano voće.

Oni su vrlo bogati minerali a zbog visokog udjela kalija, fosfora i magnezija korisni su saveznici za nadoknađivanje rasipanja energije i tekućina tijekom najtoplijih mjeseci. Oni također sadrže vitamin A, vitamini skupine B, vitamin C, vitamin K i vitamin J. Kao i sve povrće ljubičaste boje, patlidžani su vrlo bogati antioksidansi.

Postupak s patlidžanima od gljiva

1. Patlidžane temeljito operite i osušite upijajućim papirom.
   
2. Provjerite ih s obje strane i nastavite s uzdužnim rezom duž cijele duljine i nastavite izrađivati ​​kocke od oko 3 centimetra.
3. U velikoj tavi zagrijte obilno ulje sjemenki i, kad je vruće, lagano umočite patlidžane i nastavite dok potpuno ne porumene.
4. Nakon što postanu zlatno smeđe, lagano ih ocijedite žlicom i stavite ih sušiti na upijajući papir kako biste uklonili višak ulja.
   
5. Nakon što su svi patlidžani prženi, izrežite cherry rajčice. Nakon što ih temeljito isperete pod mlazom vode, osušite ih i grubo izrežite.
   
6. Stavite na vatru čistu tavu s bazom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i češnja češnjaka. Stavite cherry rajčice i kuhajte 3 minute dok ne uvenu.
   
7. Tijekom kuhanja dodajte nekoliko listova bosiljka, a ostale prilikom posluživanja. Posolite po ukusu i kuhajte još nekoliko minuta.
   
8. Na jakoj vatri dodajte pržene patlidžane, dobro promiješajte, kuhajte nekoliko minuta i snažno pirjajte da se sve promiješa.
   
   
9. Dodajte još svježeg bosiljka i poslužite.
   

Gljiva patlidžan znatiželja

The Patlidžan Gljiva su tipični prilog Napuljska kuhinja.Zapravo se u napuljskom dijalektu oni nazivaju"Mulignane a fungetiello" upravo zato što rez izrezan na kockice jako podsjeća na male gljive. Kao i mnoga tradicionalna jela, Patlidžan Gljiva, imaju vrlo loše podrijetlo.

U davna vremena mnoga hrana koštala je puno i nije se prodavala u kilogramima, već je komad, pa čak i ovo jelo kao i mnoga druga, stvoreno za recikliranje ostataka u vremenima kada je hrane bilo malo i ništa se nije bacalo. Tradicionalno jelo idealno za ljeto koje je do danas uvijek velik uspjeh kao jedan od najukusnijih priloga napuljske kuhinje.

Slike i fotografije gljiva patlidžana