Tamo Carya illinoensis obično poznat kao orah pecan, to je voćka koja se uzgaja i kao ukras u vrlo prostranim vrtovima.
Opće karakteristike oraha pecan - Carya illinoensis
The Pecan orah, znanstveno ime Carya illinoensis, je voćka koja poput običnog oraha pripada obitelji Juglandaceae.
Drvo porijeklom iz srednje i južne Amerike široko se uzgaja za proizvodnju voća, posebno u južnim regijama Sjedinjenih Država, Meksiku, Brazilu, Izraelu, Australiji i u nekim južnim regijama Europe. U Italiji se uzgaja uglavnom na Siciliji.
The Pecan orah dugovječno je listopadno drvo, čak i svjetovno (živi oko 300 godina), cijenjeno zbog brzog rasta, veličanstvenog držanja, lisnatog lišća i najukusnijih plodova klasičnih oraha.
U punom vegetativnom razvoju Carya illinoensis u visinu prelazi 20 metara i ima uspravno deblo promjera oko 2 - 3 metra prekriveno gustom smeđe-sivkastom korom koja podupire proširenu, zaobljenu i vrlo gustu krunu.
The lišće nejednake su peraste i obično se sastoje od šest parova izduženih kopljastih listića plus jedan na vrhu, a u cjelini dosežu duljinu od 25 do 60 cm, intenzivne su zelene boje, daju karakterističan miris smole i u jesen padaju ostavljajući grane potpuno gole.
Biljka je jednodomni i samooplodan pa proizvodi i muške i ženske cvjetove. Muški cvjetovi izduženi su i grupirani u viseće cvatove, dok su ženski zaobljeni i skupljeni u zaobljene klasove smještene na vrhovima grana. Oba su cvata koja se nazivaju mačkama žuta. Oprašivanje je anemofilno, odnosno događa se vjetrom.
THE voće, nazvao orašasti plod, pojavljuju se nakon cvatnje na granama godine. Imaju jajolik ili izduženi cilindrični oblik sa zelenom vanjskom ljuskom koja prekriva glatku, tanku smeđu ljusku s tipičnim tamnim prugama.
Moglo bi vas zanimati: Stablo kruha - Artocarpus altilis
U jesen, između listopada i studenog, kao što je to obično slučaj kod običnih oraha, ljuska se cijepa, puštajući zrele plodove da padnu na zemlju.
Unutar ljuske nalaze se zrna prekriven tankim crvenkastim filmom, dobrog okusa i bogat nezasićenim masnim kiselinama izvrsne kvalitete.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Cvjetanje
Cvate u kasno proljeće, stvarajući obilje muških i ženskih cvjetova na granama godine koji se ponekad, ako su povoljni uvjeti okoliša, mogu i samooploditi kada se ženski cvjetovi otvore za primanje peludi koje puštaju muški cvjetovi.
Uzgoj stabla oraha - Carya illinoensis
Izlaganje
Biljka je koja voli toplu klimu i puno izlaganje suncu te je dobro prozračena, ali dobro uspijeva i u regijama našeg poluotoka koje karakterizira hladna klima. Odlično se odupire hladnoći i nema problema s preživljavanjem čak ni na temperaturama od mnogo stupnjeva ispod nule, -10 -15 ° C.
Prizemlje
Pecan orah, čak i ako se prilagodi bilo kojoj vrsti tla, preferira srednje teksturu, dubok, bogat organskim tvarima i s blago kiselim pH. Optimalni referentni pH je između 5,5 i 6,5.
Navodnjavanje
Zalijevanje treba vršiti neprestano tijekom prvih godina života Pecana, posebno u slučaju dulje suše i ljeti kako bi se spriječilo da biljka pati. Jednom kada primjerak naraste, pa stoga razvije duboki korijenov sustav, bit će zadovoljan samo vodom oborina.
Gnojidba
Poput mnogih voćki, čak je i Carya illinoensis ili orah pecan, zahtjevan za hranjivim tvarima posebno kako bi obilno rodio cvijeće i voće. U prvoj godini sadnje, u proljeće i jesen, dobro je sahraniti zreli stajski gnoj u podnožje biljke naknadno svake godine, bit će dovoljno rasporediti organsko gnojivo ili drveni pepeo oko stabla.
Razmnožavanje oraha pecan
Biljka se prirodno razmnožava sjemenom, a u specijaliziranim rasadnicima razmnožava se cijepljenjem i stavlja na tržište u posudama.
Sadnja ili sadnja
Stablo oraha stavlja se u veliku rupu dubine 60 x 60 ili 90 x 90 cm, ovisno o veličini lonca, i mora biti zasađeno svim zemljanim kruhom koji okružuje korijenje. rupa namijenjena za smještaj mora biti udaljena najmanje 8-10 metara od ostalih biljaka s obzirom na veličinu koju postiže u punom vegetativnom razvoju.
U šestim dijelovima sustava potrebno je poštivati 6-8 x 6-8 metara na redovima i između redova. Treba imati na umu da je čak i ako je pecan jednodomna biljka radi veće produktivnosti, poželjno je dodati ga drugoj biljci jer se sazrijevanje muških i ženskih cvatova događa u pomalo asinkronim vremenima. Drugi se primjerak mora uvijek nalaziti na sigurnoj udaljenosti kako bi se spriječilo da se natječu za hranjive sastojke.
Nakon sadnje dodaje se puno vode kako bi se olakšalo ukorjenjivanje korijenovog sustava u novom domu. Kada je stablo dobro uspostavljeno, zalihe vode primjenjuju se samo u slučaju dulje suše.
Orašasti plod plod rodiće priličnu količinu voća nakon otprilike 10-12 godina života.
Rezidba
Prvo obrezivanje treba obaviti tek nakon treće godine života stabla kada je prilično robusno i s mnogo bazalnih grana.
Kako bi se dobio sklad oblika i povećala proizvodnja voća, orezuju se grane koje su neuredno narasle, grane koje se međusobno mogu isprečiti, a sve suhe odrežu se kosim rezovima određenim oštrim i dezinficirani alat.
Rezidbu treba izvoditi krajem zime, uglavnom u veljači, za vrijeme mirovanja stabla i nikada drastično, već pokušavajući zadržati prirodni oblik stabla. Pretjerana rezidba mogla bi ugroziti opstanak Pecana.
Berba oraha od oraha
Orašasti plodovi beru se u listopadu-studenom kada su potpuno zreli i padaju na zemlju. Nakon pada, berba se mora obaviti odmah, jer ljuska ima tendenciju da lako plijesni u dodiru sa zemljom i vlagom u noći.
skladište
Jednom ubrani i dobro osušeni, orah se čuva u mraku i suhom, u vrećicama od jute, dulje od šest mjeseci.
Štetnici i bolesti oraha pecan - Carya illinoensis
To je stablo koje je kod nas rijetko napadnuto gljivičnim bolestima ili uobičajenim životinjskim parazitima koji uglavnom ugrožavaju rast i proizvodnju ostalih voćnih sorti. Međutim, jako se boji tla siromašnih hranjivim tvarima i slabo odvodnih tla. odvod vode. Ovo posljednje može prouzročiti čak i ozbiljno pogoršanje.
Lijekovi i tretmani
Mladi primjerci oraha Pecan natječu se za hranjive sastojke i vodu s korovom, ne podnosi korov koji raste u dnu debla, stoga se preporučuje kontinuirano korenje kako bi se izbjegla oštećenja.
Raznolikost oraha oraha
Postoje brojne sorte oraha Pecan orijentalne ili prikladne za uzgoj u područjima s toplo-vlažnom i zapadnom klimom, idealne za područja u kojima nema dovoljno vode. Američke sorte koje se uzgajaju u Italiji su: Kiowa, Wichita i Shoshoni.
Carya illinoensis Rt Strah
To je sorta porijeklom iz Sjeverne Karoline koju karakterizira visoka i ranija proizvodnja srednjih plodova koji su vrlo ukusni i lakši za ljuštenje. U proljeće se cvjetovi pojavljuju u dugim grozdovima na granama. U jesen zreli plodovi s glatkim i drvenastim ljuskama padaju na zemlju bez ljuske. Vrlo je rustikalno drvo, otporno je na gljivične bolesti i napade parazita, pa čak i ako je samoplodno, ima koristi od unakrsnog oprašivanja.
Upotreba oraha od oraha
Pekan orah uzgaja se u sjevernim regijama kao ukrasna biljka u vrtovima i javnim parkovima, dok se u Apuliji i na Siciliji uglavnom koristi kao drvo za proizvodnju voća.
Na područjima podrijetla, pecans se konzumira i kao svježe i suho voće, i kao brašno u pripremi kruha, prvim jelima, glavnim jelima, a posebno u pripremi slastica.
U Italiji se ovo ukusno voće koristi kao alternativa uobičajenim orasima za pripremu umaka za začin tjestenine; u miješanim salatama u stvaranju raznih slastica (kolača, keksa, slastica sa žlicama) i također za jednostavne ukrase.
Kalorije pekana
Pekan orašasti plodovi, vrlo ukusni, ali bogati uljima (mononezasićene oleinske masne kiseline i polinezasićene linolne masne kiseline) su visokokalorični, zapravo 100 grama zrna daju 700 kilokalorija čak i veću količinu od običnog oraha (689 Kcal) i zasigurno mnogo više kalorija lješnjaka (628 Kcal) i badema (576 Kcal).
Korisna svojstva Pecana
Pekan orašasti plodovi zahvaljujući visokom sadržaju mononezasićenih i višestruko nezasićenih masti, vitamina skupina A, B, C i E i bogatstvu željeza, cinka, bakra, magnezija, mangana te također fosfora i kalija, posjeduju korisna zdravstvena svojstva sjemena . Preporučuje se umjerena konzumacija pecana kako bi se spriječile koronarne bolesti i moždani udar; smanjiti loš kolesterol i boriti se protiv slobodnih radikala. Prema nedavnim studijama, čini se da su također indicirane za prevenciju raka prostate.
Znatiželja
Carya illinoensis u Europu je unesena u 19. stoljeću, ali s malo uspjeha.
U Americi se pecans koristi u pripremi ukusnog kolača poznatog kao Pita s orahom, tradicionalna božićna slastica koja se sastoji od hrskave osnove prhkog tijesta punjenog mješavinom nasjeckanog pecana i javorovog sirupa ili melase. Pravi užitak poslužiti uz čuperke šlaga čak i u drugim prigodama ili u hladnim zimskim danima.
