The đumbir to je biljka egzotičnog podrijetla koja se također može uzgajati u posudama na toplom i zaštićenom mjestu, također kao ukrasna biljka.
Karakteristike đumbira
The đumbir, Zingiber officinale, je rizomato zeljasta biljka iz porodiceZingiberaceae, porijeklom iz tropske južne Azije, uzgaja se uglavnom u Kini, Indiji i uvodi u Europu u obliku suhog korijenja.
Riječ je o avišegodišnja zeljasta biljka s kvrgavim i kašastim rizomatoznim korijenom koji sliči onom irisa ili onom kala.
Vanjski dio rizoma, kora, izvana je smeđe boje, dok je unutarnji dio, pulpa, žuto-krem.
The lišće đumbira su kopljasti, uski, zašiljeni i dugi oko 20 cm.
Listovi poput listova canna indica svijetlo su zelene boje.
THE cvijeće, zelenkasto-žute boje s crvenkastim slavinama, skupljeni su u raskošne klasaste cvatove.
The voće to je kapsula koja sadrži mnogo sjemenki.
Možda će te zanimati: Divlji đumbir - Asarum europaeum
Uzgoj đumbira na otvorenom terenu
Izlaganje
To je biljka koja voli svijetla, sunčana ili djelomično zasjenjena mjesta; ne pati od vrućine, ali se boji hladnoće i prije svega temperature ispod 15 ° C.
Prizemlje
Optimalno tlo za uzgoj mora biti rahlo, duboko, bogato organskim tvarima i vrlo dobro drenirano, po mogućnosti pomiješano s pijeskom i malo ekspandirane gline. Ako se sadi u vapnenastom ili kompaktnom tlu, malo je vjerojatno da će se ukorijeniti.
Zalijevanje
Đumbir uzgojen kod kuće treba zalijevati samo kad je tlo potpuno suho, dok ono uzgajano u posudama zahtijeva redovite i česte zalihe vode, izbjegavajući višak.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Gnojidba
U proljeće i jesen podnožite organsko gnojivo u podnožju biljke.
Đumbir: raste u posudama
Ova prekrasna biljka također se može uzgajati u prilično velikom i dubokom loncu, po mogućnosti od terakote i lako se kretati po kući ili na neko drugo zaštićeno mjesto tijekom zime.
Na dno posude postavlja se sloj drenažnog materijala, prekriven slojem glinovite zemlje, pomiješan s dijelom pijeska i zrelog komposta.
Rasporedite rizome đumbira na zemlju s izbojima okrenutim prema gore i rukama prekrijte s malo zbijene zemlje.
Kako se stabljike izbojaka produžuju, kako bi se stvrdnule, prekrivaju se dodatkom još tla. Čineći to, zračna masa biljke će rasti uspravno i snažno, a korijenje će postati veće i mesnato.
Što se tiče zalijevanja, imajte na umu da ono mora biti redovito, ali ne prekomjerno u prvim tjednima nakon sadnje i dok se biljka potpuno ne razvije, a zatim se postupno smanjuje, posebno kada sezonske temperature počnu padati.
Da biste izbjegli pojavu truljenja korijena, imajte na umu da se mora apsolutno izbjegavati stagnacija vode.
Zatim lonac treba staviti na svijetlo mjesto, dalje od izravne sunčeve svjetlosti i lošeg vremena, ali s vrućom i vlažnom mikroklimom.
Ako se lonac u kojem se nalazi biljka Đumbir ne može lako premjestiti tijekom zimske sezone, biljka se mora zaštititi od hladnoće omotavanjem lonca netkanom tkaninom ili drugim toplinskim izolatorom. Korijeni će živjeti čak i ako se čini da lišće boluje.
Množenje đumbira
Đumbir se razmnožava u proljeće dijeljenjem rizoma zrele biljke stare najmanje 3 godine i osigurava da su, poput očnog krumpira, dobro razvijeni pupoljci.
Da bi se olakšalo ukorjenjivanje novih biljaka, rizome treba ostaviti da se namaču preko noći, posadite ih na dubinu od oko 5 cm, vodeći računa da pupovi budu smješteni prema gore.
Rhizome se mora podijeliti na dijelove oštrim nožem, a zatim svaki dio mora biti zakopan, s pupoljkom prema gore, dubok oko 5 centimetara, u mekom i dobro dreniranom tlu. Za svaki dio rizoma potreban vam je lonac širine 30 cm.
Vaza koja sadrži reznice rizoma treba ga postaviti na svijetlo mjesto, ali podalje od izravne sunčeve svjetlosti, dok nježni izdanci ne niknu. Tlo mora biti lagano vlažno sve vrijeme potrebno za ukorjenjivanje.
Nakon ukorjenjivanja, nove biljke đumbira mogu biti na toplom i sunčanom mjestu mnogo sati dnevno.
U jesen bi vazu trebalo popraviti unutar kuće i postaviti je na sunčano i toplo mjesto, po mogućnosti u blizini radijatora.
Berba đumbira
Rhizom đumbira mora ostati u zemlji oko 6 mjeseci da bi postigao potpuno sazrijevanje ili povećanje i tek nakon tog razdoblja može se potkopati.
Skladištenje đumbira
THErizomi, čvornati i vlaknasti, s debelom kožom, očiste se od zemlje, operu, osuše krpom i drže svježi u hladnjaku 2 - 3 tjedna. da bi ih zadržali dulje vrijeme ostave se sušiti na suncu oko mjesec dana.
Štetnici i bolesti đumbira
To je biljka koja ne pati od napada lisnih uši ili kohinela, ali se boji truljenja korijena ako supstrat nije dobro dreniran. Mlađi, nježniji listovi poziv su puževima.
Lijekovi i tretmani
Izbjegavajte stagnaciju vode u tanjuriću i čuvajte se korova.
Koristite u kuhinji
U kuhinji se svježi đumbir jede oguljen i nariban, u jelima s curryjem, ribljim juhama, varivima, džemovima, kuhanom i sirovom voću, pudinzima, kruhu i kuhanom vinu.
Sušeni đumbir, mirisniji od svježeg đumbira i malo začinjenijeg okusa, koristi se u obliku praha za pripremu currya, kobasica, piva, likera, peciva, sirupa, sladoleda, božićnih kolačića, medenjaka, a također i kandirano ili konzervirano đumbir.
Svojstva i farmakološka primjena đumbira
Korisna svojstva đumbira su mnoga: od probavnog do protiv mučnine i protiv povraćanja (morska bolest i auto-bolest), od analgetika do raka.
Znatiželja
U anglosaksonskim zemljama đumbir je poznat kao đumbir. U prirodi postoji nekoliko vrsta đumbira koji se razlikuju po boji cvjetova i korijenja.
Foto galerija Zenzero - Đumbir
