Hrskava izvana, a vrlo mekana iznutra Hrskavi krumpir u tavi savršeni su prilog za pratiti sekunde od meso ili riba. Mali trikovi za dobivanje zlatnog i hrskavog krumpira koji će izluđivati i mlade i stare! Pogledajmo kako zajedno pripremiti ovaj ukusni prilog u ovom korak po korak receptu!
Proces hrskavog krumpira u tavi
- Pranje pažljivo krumpir i po potrebi istrljajte površinu jednim spužva za hranu ukloniti sve nečistoće.
- Suho krumpir krpom i počnite ga guliti.
- Oguljena pažljivo sav krumpir i posložite ga u posudu.
- Izrežite krumpir sitni komadi i posložite ih u veliku zdjelu.
- Ispiranje pažljivo krumpir odozdo tekuća voda i ostavite ih da se namaču najmanje 40 minuta.
- Nakon vremena odmora ocijedite krumpir i pažljivo ih stavite na čistu kuhinjsku krpu e neka se osuši natapajući upijajućim papirom.
- U velikoj tavi kombinirajteekstra djevičansko maslinovo ulje i kad je vruće, stavite krumpir izbjegavajući njihovo preklapanje.
- Napustiti kuhati oko dvadeset minuta a živahni plamen pazeći da ih povremeno okreće drvenom žlicom.
- Na kraju kuhanja i kad su svi dobro zlatna Pridruži se ružmarin, sol i neka okusi.
- Poslužiti vruće i uživalo u pratnji izvrsnog file mesa rijetki ukusni ulov dana u umaku od limuna!
Savjeti za kuhanje
Mali trikovi da dobijete hrskavi i mekani krumpir? Evo tri sigurni savjeti za savršen rezultat!
Namakanje
Prije rezanja predlaže se neki krumpir ostavite ih da se namaču u hladnoj vodi oko 1 sat. Ovim se postupkom sprječava da potamni i ugrozi hrskavost konačnog proizvoda. Uz to, predlaže se da se ostave da se namaču dvadesetak minuta čak i nakon rezanja vodeći računa da ih osuši kuhinjskom krpom kako bi se izbjegle neugodne prskanja ulja u vrijeme kuhanja.
Nemojte slagati
Jedna od tajni malo hrskavog krumpira u tavi je količina u kuhanju. Stavite krumpir rade jedan sloj poslužit će da ih savršeno i ravnomjerno zapeče, garantirajući istovremeno hrskavost i mekoću.
Soljenje
Posolite na kraju kuhanja to je još jedan trik koji vrijedi i za krumpir, ali i za ostalo povrće. Što se tiče krumpira, zapravo se i tikvice ili patlidžani moraju na kraju posoliti kako bi izbjegli da ih sol tijekom kuhanja može previše omekšati. Stoga na kraju kuhanja nastavite s dodavanjem soli osiguravajući tako prhki krumpir je mirisna neodoljivog okusa!
Hrskavi krumpir u posudi Fotografije i slike
