Osobito tijekom zimskih mjeseci otkrivamo kako konzumiramo smrznuta hrana koje smo tijekom ljeta stavili u smočnicu. Među povrćem, meso i riba možemo uživati i u proizvodima koji nisu u sezoni tijekom cijele godine. Smrznuta hrana moraju se uvijek kupiti izvrsne kvalitete, posebno kada je riba u pitanju i ako je namijenjena djeci.
THE Fileti bakalara, poznatija kao bakalar srca izvrsna su dinstana ili pečena s jednim domaće pohanje čime se izbjegava kupnja pakiranih i ponekad gotovih proizvoda koji nisu dobri za naše zdravlje. U ovom korak po korak receptu nudimo vam nekoliko izvrsnih Fileti bakalara u tavi, lako i jednostavno za pripremu s vrlo malo zdravi i svježi sastojci!
Priprema fileta bakalara u tavi
- Odmrzavanje filete bakalara i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Oni će biti dovoljni da omekšaju meso bakalar koji, budući da je već vrlo mekan i čvrst, ne treba dugo vremena da se odmrzne.
- U tavi koja se ne lijepi pripremite podlogu od ekstra djevičansko maslinovo ulje je jedan češanj češnjaka, pržite na laganom plamenu i dodajte filete bakalara.
- Operite bogove turgirana i svježa rajčica i grubo ih izrezao.
- U čvrsto umreženom cjedilu ispiranje crne masline Gaete i uklonite peteljku.
- Dodajte rajčica i kuhati a slatki plamen nekoliko minuta.
- Kada ja rajčica da oni hoće uvenuo dodaj Crne masline i nastavite s kuhanjem.
- Dodajte malo bijelo vino i neka nestane.
- Nastavite s jednim Polako kuhanje okrećući s vremena na vrijeme filete bakalara. Na kraju kuhanja dodajte peršin, sol po ukusu i prije posluživanja ostavite da se okusi.
- Poslužiti još uvijek vruće i uživajte uz izvrsno krutoni kruha ili ukusno povrće na pari s umak od citroneta!
Kako odabrati smrznutu hranu?
Kad kupujemo bogove smrznuti proizvodi dobro je obratiti pažnju pažljivo pročitajte naljepnicu a prije svega da ih ne miješate sa smrznutima! Nema sumnje da svježa hrana je uvijek najbolja, pogotovo ako se poželjno konzumira meso, riba ili povrće a Km0 poštujući što je više moguće sezonalnost. Kad to nije moguće, a kako sezona prehlada odmiče, uvijek je prikladno napuniti zamrzivač i moći uživati u proizvodima izvan sezone tijekom cijele godine.
Prepoznati kvaliteta smrznute hrane dobra je praksa pažljivo pročitati etiketu kako biste razumjeli ne samo podrijetlo i podrijetlo, već i sastojke i vrsta liječenja odmah. Posebnu pozornost treba obratiti na ulov, možemo naći jata riba koje se bave odmrznuti proizvodi, tj. polako odmrznuto u hladnjaku, a zatim prodano bez recepta.
U tom slučaju proizvod mora imati naljepnicu koja označava bilo kakve aditive korisne za skladištenje. Obratite posebnu pozornost na temperatura da nikada ne smije prijeći -18 ° C, dakle čuvaj se od proizvoda koji prisutna na površini mraz ili ledeni pokrivači jer su mogli patiti abakterijska promjena mijenjajući njegova hranjiva i organoleptička svojstva.
Prženi bakalar, fileti i fotografije
