✅ Svojstva kurkume

Tamo Kurkuma, također poznat kao Šafran od Indie, to je oficinalna biljka uzgaja se zbog mnogih ljekovitih svojstava.

To je biljka iz obitelji Zingiberaceae, uzgaja se u cijeloj Indiji te u drugim regijama Azije i Afrike.

Kurkuma je vrlo ukrasna biljka s dugim kopljastim lišćem i ružičasto-bijelim cvjetovima, snažnog korijenastog korijena, najvažnijeg dijela i od koje se dobiva jedan od najpoznatijih začina na svijetu, s nepogrešivom zlatno-narančastom bojom i topao i pomalo gorkast svrbež okusa.

Postoji nekoliko vrsta, ali najviše se koristi i stavlja na tržište prah dobiven od Curcuma longa o Šafran iz Indije.

Svojstva kurkume

Ovaj zlatni začin sadrži brojne aktivne sastojke koji mu daju korisna svojstva za naše zdravlje.

Među mnogim akreditiranim funkcijama i još nekim objektima proučavanja sjećamo se onih najpoznatijih od davnina.

Protuupalno i antioksidans.
Antibakterijski zbog sadržaja kurkuminoida.
Cicatrizing, prirodni proces zacjeljivanja rana.
Koleretička aktivnost uslijed tolmetil karbinola
Zaštitna za jetru i sluznicu želuca zahvaljujući djelovanju hlapljivog ulja, "kurkumina" koji sadrži.
Antitumorske aktivnosti.

U tradicionalnoj kineskoj medicini i ayurvedskoj medicini ovaj dragocjeni začin koristi se za promicanje probave i crijevne peristaltike.

U tradicionalnoj medicini korijen kurkume koristi se u pripremi lijekova za promicanje pravilnog funkcioniranja jetre i gušterače, za liječenje bolova u kostima i artritisa.

Nadalje, aktivni sastojak sadržan u prahu od kurkume pospješit će cirkulaciju krvi, poboljšati pamćenje, suzbiti depresiju i biti koristan protiv stresa i tjeskobe.

U biljnoj medicini preporučuje se regulacija menstrualnog ciklusa, kao prirodni lijek za ublažavanje simptoma gripe i prehlade (kašalj, laringitis, bronhijalni katar).

Prema nekim stručnjacima, kurkuma bi zbog svog sadržaja zahvaljujući određenim aktivnim sastojcima mogla biti od pomoći protiv sindroma respiratornog distresa, u liječenju sinusitisa, osteoporoze povezane s menopauzom. Djeluje protiv dijabetesa, intolerancije na glukozu, pretilosti i metaboličkog sindroma.

Možda će vas zanimati: Opuncije za dijetu za mršavljenje

Konačno, moglo bi biti učinkovito oružje protiv različitih oblika raka,

U biljnoj medicini kurkuma se prodaje u pakiranjima majčine tinkture i praha za pripremu biljnih čajeva korisnih u borbi protiv čira, crijevnih poremećaja i žučnih kolika.

Paketi za vanjsku upotrebu koriste se za liječenje malih rana različitih vrsta.

Kontraindikacije kurkume

Za zdrave ljude i dobrog zdravlja nisu zabilježene nuspojave i stoga nema posebnih kontraindikacija, međutim, unatoč gastroprotektivnim učincima, konzumacija kurkume, čak i u malim dozama, ne preporučuje se osobama koje imaju problema sa žučnom kesom i zbog učinka Antikoagulanse svakako trebaju izbjegavati ljudi koji imaju problema u vezi sa zgrušavanjem krvi.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Kurkuma se ne smije uzimati tijekom trudnoće i tijekom razdoblja dojenja.

Uporaba kurkume u kuhanju

Kurkuma, osim što se koristi kao ljekovita biljka, vrlo je svestrana u kuhinji i poput šafrana sastojak je mnogih recepata. Koristi se kao prirodna aroma u juhama, mineštrama, juhama i povrćnim pireima. Luku pripremljenom s bijelim lukom, prženim ili pečenim pilećim krilima daje jedinstveni okus. Savršen je uz kardamom na mahunarkama.

Također se može koristiti u pripremi slastica: keksa, kolača od naranče i limuna, krafni od jabuka, kroasana, čak i sladoleda i na cappuccinu.

Koristi se poput brašna ili razrijeđen u mlijeku, u malo tople vode ili u povrtnoj juhi, ovisno o pripravku.