THE Fagottini s brokulom i ricottom ukusna su i ukusna ideja, jednostavna za izradu i da se uživa kao aperitiv na večeru s prijateljima ili za inaugurirati svečana večera. Izvrsno su predjelo, lagano i mirisno u kojem se može uživati prije bogate riblje ili mesne večere.
Tamo pretraživati mirisni mirisni sa sezamom, skriva a meko srce i baršunasta brokule i ricotte. Punjenje možete mijenjati s drugim povrćem, od špinata do blitve ili odabirom izvrsnih lokalnih suhomesnatih proizvoda. Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne Fagottinije u našem korak po koraku receptu!
Proces Fagottinija s brokulom i ricottom
- Očistite glavu od brokula i pobrinite se da razdvojite pojedinačna srca jedno od drugog. Stavite ih obilno slana voda e blanširati nekoliko minuta imajući vodite računa da ih povučete i dalje zbijene i kompaktne.
- U neljepljivoj posudi kombinirajte malo Evo ulje i pustite da porumeni režanj češnjaka. Dodajte narezanu brokulu komadima i brzo pirjajte na jakom plamenu.
- Ujedinjen 1/2 čaše vode, dodajte sol i kuhajte na umjerenoj vatri, kad omekšaju smanjite ih na pulpu pritiskom na makala za vilice ili krumpir.
- Nakon kuhanja brokula dodajte ih u posudu zajedno s sir ricotta, Parmezan, sol i sir.
- Skočio pažljivo dok se ne dobije glatka i kompaktna krema.
- Uz pomoć valjka, malo raširite pecivo.
- Stavite žličicu punjene po cijeloj površini, vodeći računa da ih međusobno udalje. Uz pomoć rezača za tijesto napravite kvadrate iste veličine.
- Zatvori opet snopove presavijanjem četiri zaklopca na sebe.
- Da bi ih bolje zapečatili, navlažite vrhove prstiju hladnom vodom i lagano pritisnite da zatvorite svaki zalogaj.
- Jednom svi će biti dobro zatvoreni, složite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje međusobno razmaknutim.
- U zdjeli istucite jaje pomiješano s malo mlijeko i ravnomjerno četkajte površinu.
- Pospite površinu snopova del bijeli sezam (ili crni ako želite).
- Kuhajte u statičnoj pećnici 18/20 minuta na 190 ° o dok na površini ne postanu zlatne. Izvadite iz pećnice i uživajte vruće i mirisno!
Očuvanje snopova s brokulom i ricottom
THE Fagottini s brokulom i ricottom slasni su mirisni zalogaji koje treba konzumirati nakon pripreme. Ako bi trebali napredovati, mogu držite 1/2 dana u hladnjaku. Punjenje ricotte, jer je kvarljiva hrana, dobra je praksa da se ohladi, po mogućnosti hermetički zatvoreno u posudi za hranu i, ako je potrebno, stavite ga na nekoliko sekundi u mikrovalnu kako biste ponovno uživali, mirisno i ukusno.
Savjeti za punjenje
Ovi ukusni zavežljaji mogu se puniti kako želite. Tamo baza ricotte neophodno je osigurati mekano punjenje i lisnato tijesto učiniti vlažnijim i ukusnijim. U kombinaciji s ricottom, koju možete odabrati krava ili bivol za jači i odvažniji okus, povrće dobro ide poput tikvica ili patlidžana hrskava ili neko izvrsno domaće suhomesnato meso. Zanimljivo u kombinaciji s radićem pirjanim na tavi i aromatiziranim ukusnim odležanim sirom. Ukusna južnotirolska mrlja ili izvrsna bresaola za oštriji okus.
Fagottini s fotografijama i slikama brokule i ricotte
