Ružmarin je među najmirisnijim aromatičnim biljem koji se koristi u kulinarstvu, ali njegova upotreba nije namijenjena samo aromatiziranju ukusnih jela ili ukusnom mesu, već je savršena za dobrobit i njegu tijela te za očuvanje kože u obliku krema i losiona .
Savršeno ako se koristi kao biljni čaj ili odvar, još bolje ako imate dragocjeno esencijalno ulje koje je u stanju osloboditi svoje okrepljujuće i regenerativne moći, poboljšavajući cirkulaciju krvi i usporavajući stanično starenje, za zacjeljivanje tijela i duha.
Ova izvorna aromatična biljka sunčanih obala mediteranskog bazena znao je svoje prve uspjehe na gastronomskom polju oko drugog stoljeća pr. Dobro poznate drevnim civilizacijama uglavnom se koristioje u kozmetici i fitoterapiji za liječenje bolesti raznih vrsta zahvaljujući svom snažnomthe antiseptička svojstva sposoban za ublažavanje vrućice i prehladnih stanja.
U modernom idealu, ružmarin koristi se u kuhinji za začinjavanje mnogih jela, posebno na temelju crvenog mesa ili divljači zahvaljujući svojoj intenzivnoj aromi koja može pojačati važna jela začinjenim i sočnim mesom. Biljka izgleda u prirodi remetilački i veličanstveno, s dugim i moćnim granama bogatim dugim uskim listovima sličnim bodljama e s nježno mirisnim cvjetovima jorgovana.
Ružmarin: povijest i podrijetlo
Podrijetlo njegovog imena nije sigurno, jedna verzija obično ga vodi do latinskog, gdje su riječi "ros" što to znači "rosa"je"maris" ili "od mora"Posvećuju ga kao aromatičnu biljku iz mora, što znači da potvrđuje njegov rast i širenje na mediteranskim obalama, ali druga teza povezuje je s grčkom"kolutovi"Prevedeno kao"grm"je"mirina" ili "mirisni“.
Biljka s moćnim grmljem i dugim, lisnatim granama, u prirodi se pojavljuje kao jedno od najljepših zahvaljujući ljubičasti pupoljci koji se otvaraju u punom cvatu puštajući intenzivan parfem koji ovu biljku karakterizira višestruko.
Već dobro poznat među drevnim narodima, ružmarin još uvijek potvrđuje svoju reputaciju biljke iz iznimno stimulirajuće, regenerirajuće i terapijske kvalitete. Tek počinjem iz 2. stoljeća pr grčki liječnik Galen identificirao je u mali lišće ove biljke snažna probavna vrlina kako bi ga posvetili kao glavnu hranu u osnovi mnogih pripravaka, čineći tako svoj ulazak u panoramu moderne gastronomije.
Moglo bi vas zanimati: 10 najluksuznijih hotela u New Yorku
Bilo je u civilizaciji drevni Egipćani da je ova biljka igrala važne uloge na duhovnoj razini, bio doista smatra biljkom s moćnim čarobnim moćima, kao što je stjecanje besmrtnosti zahvaljujući otpornosti na klimatske promjene. Zapravo su grančice ružmarina, čak i izrezane, dugo zadržale svježinu i intenzivnu aromu.
Nekoliko stoljeća kasnije, kada ružmarin dospio do stolova Rimskog Carstva, postao Uskoro biljka s jakom simboličkom konotacijom, postajući tako amblem i smrti i ljubavi. Kao što Horace govori u nekim svojim spisima, grančice nanjušen ružmarinom služili su za počast rimskih bogova da je izgaranjem pročistio zrak tijekom žrtvovanja.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
U moderno doba, prikupljeni velika uspjeh u zemlji Francuskoj, na čijim je dvorima ružmarin postigao veliku slavu zahvaljujući glavnim parfimerima koji su u svojoj intenzivnoj aromi prepoznali jedan od najuspješnijih destilata za vrijeme. Modu su diktirale duboke note ove biljke koje su pridonijele stvaranju destilata cvijeća ružmarina koji je u povijest ušao kao "Voda mađarske kraljice” mnogo cijenio kralj Luj XIV i sam ga smatrao lijekom za liječenje, koji je u stanju izliječiti fizičke i razne bolesti.
Oko 1800. ovaj je destilat promijenio svoju nomenklaturu i prešao do danas s češćim i poznatijim nazivom "Köln". Ružmarin i danas je među najpopularnijim aromatičnim biljem nespornog uspjeha u kuhinji, čija su se svojstva proširila na široku upotrebu u fitokozmetici i za liječenje manjih tegoba na homeopatskoj razini. Biljka ima vrlo strukturirano grmlje i zadržava svoju svijetlozelenu boju tijekom cijele godine, lišće djeluje oštro, vrlo slično peronu, ali izuzetno mekano na dodir.
Tipično za vruće obale Sredozemlja njegov uzgoj je uglavnom spontani a vrlo je jednostavno upravljati rastom i održavanjem čak i kod kuće. Praktična i ekonomična, dobro se obogaćuje mnogim jelima, posebno bogatim drugim jelima na bazi mesa ili osjetljivim fileima svježe ribe zahvaljujući svom neospornom živopisnom i intenzivnom okusu.
Ružmarin: blagodati i svojstva
Ružmarin je drevna biljka s više ljekovitih svojstava. Korisno za ublažavanje stresa koje nose mišići, ispada dragocjeno za borbu protiv bolova u zglobovima raznih vrsta. Poznat po svojim regenerirajućim i stimulirajućim svojstvima, izvrstan je u slučaju umora i slabosti i podržati intelektualni stres i stres povezan s poslom.
Njegova poznata antiseptička svojstva čine ga a dobar lijek za borbu protiv grozničavih stanja, simptoma gripe i hlađenje i pokazuje se neprocjenjivim smiriti važne države suhi kašalj i astma. Korisna podrška za probavni sustav potiče proizvodnju žuči, olakšavajući njezinu probavu.
Eterično ulje je izvrsno s neospornim ljekovitim svojstvima, neophodnim za kožu i savršenim vježbati opuštajuće ili dekoncentrirajuće masaže. Ugodno otopljen i emulgiran u vrućoj vodi za regenerativne tretmane lica ili za oživljavanje duha kombiniranjem nekoliko kapi s opuštajućom vrućom kupkom.
Ružmarin, terapijska svojstva i blagodati: fotografije i slike
