Elegantno i vijugavo voće s mekom i sočnom pulpom, već je bilo dobro poznato u dalekim pretpovijesnim vremenima, a njegova kolekcija seže prije oko 3000 godina. Od Azije do Kine proširio se zatim na obale uspješnog Mediterana, postajući brzo jedna od najpopularnijih delicija u Drevnoj Grčkoj, toliko da je spomenuta u homerskom remek-djelu Odiseje.
Homer je među svojim prvima spomenuo ovo ukusno voće najpoznatiji ep koji je Odiseja, definirajući krušku "dar bogova”Cvjetalo u poznatom kraljevskom vrtu kralja Alcinooa, vladara Feačana. Pored slavnog pjesnika, pohvalio je i njegovu ljepotu i vrline Teofrast, ušao u povijest kao najveći botaničar drevnog svijeta da spominje ovaj sočni plod u svom najvećem djelu "Historia Plantarum” u kojem je analizirao brojne biljke, klasificirajući ih s pažnjom i bogatstvom detalja, uzdižući ga tako do dokumenta od ogromne povijesne i kulturne vrijednosti koji je i danas referentna točka za znanstvenike u ovom sektoru.
Podrijetlo i difuzija kruške
Od Kine do Male Azije, prolazeći kroz civilizacije mediteranskog bazena do Rimljana, ovdje poznati Marco Porcio Cato opisuje ovo slatko i svestrano voće u jednom od svojih glavnih djela: zapravo je u ugovoru De poljoprivreda da se pojašnjava podrijetlo i uzgoj kruške kao i valjane prijedloge za gnojidbu tla i najzdravijih područja na kojima se ovo drvo, snažno i snažno, može ukorijeniti, dati značajne i ukusne plodove.
Među botaničarima i poznatim znanstvenicima koji su ispitivali ovu biljku s tisuću nekretnina, Plinije je također uključen da je u svom radu "Historia Naturalis”Navodi bogatu posljedicu apelativa i sorti, otkrivajući podrijetlo imena koje je ponekad naslijeđeno od njihovih otkrivača.
Dolazi kruška općenito uključen u rod Pyrus, dolazi smješten u obitelj Rosaceae a prema mnogim učenjacima i botaničarima otkriven je u planinskom području duboke Kine odakle se proširio zapadom, dobro se prilagođavajući različitim klimatskim uvjetima i temperaturama. Podrijetlo modernog imena ukorijenjeno je u kulturnoj i drevnoj prošlosti i potvrđuje latinsku etimologiju koja proizlazi iz epiteta "kruška" ili "lomača”.
Uzgoj kruške pronašao u srednjem vijeku razdoblje procvata uzgoja, čija će se prva sorta pripisati caru Karlu Velikom, slavnom vladaru Svetog Rimskog Carstva koji je žustro želio sačuvati ovu uzgoj unatoč propadanju i napuštanju sela.
Moglo bi vas zanimati: 10 najluksuznijih hotela u New Yorku
Tako je uzgoj krušaka završio u sigurnim rukama na imanjima koja okružuju svetišta i samostane, toliko da mnogi specijaliteti koji se i dalje proizvode nose ime samostana u kojima su rasli i širili se poput kruške San Germano ili Jeruzalem. Uskoro njegova se difuzija proširila na cijelu Europu, pronašavši u Francuskoj izvrsno plodno i plodno tlo kao i skupina strastvenih pomologa koji su proučavali njegovo podrijetlo i svojstva, osiguravajući povećanje klasifikacije uključujući nove i izvorne sorte.
Svojstva i blagodati kruške
Kruška je a slatko rujansko voće s višestrukim hranjivim svojstvima. Naravno bogata vitaminom C ispada da je a izvrstan antioksidans sposoban za borbu protiv štete rani slobodnih radikala smanjujući njegov oksidativni stres. Njegova pretpostavka o tome jača imunološki sustav a zahvaljujući vitaminima koji su u njima ispada da je valjani saveznik zdravlje kože.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kora kruške, s druge strane, bogat je fitonutrijentima poput polifenola, fenolne kiseline i flavonoidi uz osiguravanje valjane opskrbe zdravim masnim kiselinama e protuupalne i zaštitne sposobnosti protiv raznih oblika raka. Izvrsno je saveznik zdravlja srca uz doprinos vrijedni antioksidanti, vitamini i vlakna je drži zdrava i poletna zdravlje kostiju bogato vitaminom K. Nedostatak ovog vitamina izlaže tijelo riziku od većih poremećaja koji utječu na koštani sustav, a više ga izlaže riziku od osteoporoze.
Vrijedi potpora crijevima zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i jedan je od plodova koji se preporučuju onima koji se pridržavaju zdrave prehrane, pridonoseći i poboljšavajući pokretljivost crijeva. Također pomaže smršaviti zahvaljujući svojoj visokoj sitoj snazi i to je savršeno za izvrstan osvježavajući međuobrok i vlaženje, kao i poboljšanje probave i borba protiv otvorenih slučajeva zatvora.
Kruška: između mita i legende
Kruška zastupljena u drevnim civilizacijama plod pun simbolike posebno među starim Egipćanima. Bilo je doista smatra voće sveto za mnoga božanstva od božice Izide fascinantne egipatske kulture do dragog ploda za grčku božicu Atenu i Heru. Afrodita božica ljubavi također je odabrala ovo voće kao amblem plodnosti i ženstvenosti za svoj tipični vijugavi oblik: došao vrlo često povezan s maternicom žene zbog njenog erotskog naboja, kao i pamćenjem linija maternice, dakle, amblem plodnosti i razmnožavanja.
Na Istoku je ovo voće nabijeno snažnom simbolikom, gotovo uvijek pozitivnom. U Kini je uzdignut do amblema pravde i mudrosti, u mnogim svojim prikazima ukazuje na dugovječnost kao i na čistoću duše. U Japanu vam je povjerena moć da istodobno otjerate zlo u Koreji postaje simbol milosti i plemenitosti kao i ženska plodnost, sreća u projektima i ispitima, zdravlje i mudrost. Dobro primijetite kršćansku simboliku, gdje je od samog početka širenja kršćanstva kruška dobila svoje značenje Kristove ljubavi i predanosti za čovječanstvo.
Zanimljivosti o stablu kruške
Zahvaljujući svom drevnom podrijetlu, kruška nosi sve sa sobom niz znatiželjnih i fascinantnih legendi. Vraćajući se grčkoj mitologiji, postoji jasna referenca na divovskog Kiklopa Polifem, Who u pokušaju zavođenja i osvoji nimfu Galatea je pohvalio sve one koji su bili njezini izvanredno bogatstvo, uključujući i njegove uspješne voćnjake krušaka. Jedan od najvećih štovatelja ovog voća bio je Luj XIV dovoljno da budem toliko pohlepan od izabrati krušku kao voće koje se najviše konzumira na trpezama tadašnjeg plemstva.
Kruška slatkoća puna blagodati: fotografije i slike
