✅ Pržene tikvice s mentom

Zdrava i prava tikvice su povrće koje se na tržištu može naći tijekom cijele godine a može se koristiti za mnoge pripravke. Ukusno i svestrano, njihova je upotreba uglavnom namijenjena zdravom prilogu zdravo je.

Ukusno u svakom receptu, oni su također savršeni kombinirati s dobrim tanjurićem tjestenine, pirjati na tavi ili pirjano uz upotrebu češnjaka, ali ako vam se ne sviđa preintenzivna aroma, vrlo je dobro možete zamijeniti sitno nasjeckanim bijelim ili crvenim lukom.

Ovaj naše prijedlog ih vidi dobro pirjajte na tavi s bijelim lukom i kombinirate s nježnim umakom od metvice, mirisno i baršunasto u kojem se može uživati u kombinaciji s ovim ukusnim, ukusnim i svestranim povrćem. Pogledajmo kako to učiniti zajedno s Pržene tikvice s mentom u ovom vrlo jednostavnom receptu korak po korak!

Postupak prženih tikvica s mentom

Pranje pažljivo tikvice, izrežite ih i obrežite krajeve. Ovisno o sezoni, na tržištu možete pronaći tikvice različitih boja, ljeti možete uživati u bijelim, svjetlije kože i nesumnjivo slađeg okusa. U ostalim mjesecima možete uživati u tikvicama tamnije puti, notorno kašastije, ali s kiselim okusom.
Tikvice narežite na kriške dovoljno debeo. Možeš koristite glatki nož ili nož za pilu ili kuhinjski alat ili miješani rezač povrća, koji vam omogućuje dobivanje različitih oblika i rezova, kako za povrće tako i za povrće. Naš alat je opremljen valovitom oštricom kako biste tikvicama dali originalni dodir, ali možete odabrati rez koji vam se sviđa, važno je da ih ne režete pretanko jer bi tijekom kuhanja mogli izgorjeti ili postati premekani.
Nakon što režete sve tikvice posložite ih u posudu i ostavite sa strane do trenutka upotrebe.
U međuvremenu izrezati fino 1/2 bijelog luka, mogli biste se odlučiti i za crvenu iz Tropee, ali za tikvice, slatkastog i nježnog okusa, bolje je odabrati bijelu. Prema teksturi koja vam se sviđa, možete se odlučiti za finiji rez ili udvostručite i upotrijebite nož pile ili ako volite vrlo fini rez, bijeli luk možete obrađivati polumjesecom, kako bi se zajamčio vrlo fini rez koji će se otopiti tijekom kuhanja.
U tavu koja se ne lijepi ulijte malo ekstra djevičansko maslinovo ulje a kad je vruće umočite luk.
Neka porumeni ravnomjerno na jakom plamenu, uvijek miješajući.
Kad je luk zlatnosmeđi dodajte tikvice i promiješajte pažljivo da se dobro pomiješaju svi sastojci.
Napustiti kuhati Za otprilike 15 minuta na umjerenoj vatri i dok se bučke ne čine kuhane, ali dobro tvrde. Kuhajte još nekoliko minuta, dodati po volji od svježeg lišća bosiljka i mente za miris parfema i sol okusiti.
Nakon što su tikve dobro kuhane, isključite vatru, poklopite i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu. U međuvremenu sjedinite vrhnje za kuhanje u zdjelu, dodajte nekoliko žlica vruće vode i promiješajte. Posolite i dodajte ako ti se sviđa papar po ukusu.
Uzmi lijepi čuperak svježa metvica, operite ga i osušite upijajućim papirom i dodajte listove mikseru smanjujući ih na kremu. Dodajte pulpu mente u već začinjeni umak od vrhnja i promiješajte dok se ne dobije jednolična boja.
Tikvice poslužite na jelu za posluživanje, po mogućnosti u kombinaciji s dobrim drugim jelom od ribe to se dobro slaže ne samo s tikvicama, već prije svega s umakom od mente koji smo dobili i uživali zajedno, bolje ako ga pratite krutonima ili zanatskim grizovima kako biste uživali u umaku u svoj njegovoj dobroti i svježini, zajedno sa slatkim i ukusnim tikvicama, koje će savršeno odgovarati vašim zdravim i pravim drugim jelima.