Bademi su izvrsna zdrava hrana, cjelovita i toplo preporučljiva u niskokaloričnoj dijeti. Zapravo se preporučuje dnevni unos od 30 grama kako bi našem tijelu donio brojne koristi i održavao ga zdravim. Ovi ukusni plodovi, zatvoreni u gustim ljuskama i prekrasni za gledanje, potječu od badema, botaničke vrste porijeklom iz Kine i Japana, koja se dobro ukorijenila u sunčanim zemljama mediteranskog bazena, šireći svoju upotrebu u kuhinji i sada nezamjenjiv za njegovu realizaciju umirujućih i ljekovitih pripravaka u biljnom i farmaceutskom području.
The bademi vrlo su svestrano voće i njihova je reputacija korisne hrane višestruka hranjiva svojstva to je bilo dobro poznato već u davnim vremenima. Danas ih konzumiramo na mnogo različitih načina i dobro posuđuju se ukusnim slatkim i slanim pripravcima.
Slatki ili gorki, izvrsnog su okusa, prirodnog su okusa kako bi u potpunosti uživali u svim blagodatima i njegovim izvanrednim organoleptičkim svojstvima ili kuhani za obogaćivanje juha ili ukusnih glavnih jela s mesom i divljači. Badem se koristi kao prirodni lijek za njegu kože i zaštita sluznice, izvrstan saveznik u slučaju probavnih smetnji pokazuje se korisnim za metabolizam ako namjeravate slijediti niskokaloričnu dijetu uzimanjem dnevne količine koja će u kratkom vremenu donijeti dobrobiti i osjećaj sitosti.
Njegova dragocjeni ekstrakt, većini poznat kao ulje slatkog badema dragocjena je tvar koja se široko koristi u kozmetici da bi se dobila poticaj energije tkivima, osigurati njegovu hidrataciju i čine kožu gipkom i glatkom.
Između povijesti i mitologije
Ovo bogato i izdašno voće to je bilo poznato 5000. pr. a tragovi toga mogu se naći u svetim knjigama Veda, drevnoj zbirci napisanoj na vedskom sanskrtu i koja pripada vjerskim spisima arijskih naroda koji su svoju prisutnost nametnuli u Indiji oko dvadesetog stoljeća prije Krista. U tim su se tekstovima hvalili izvanredne hranjive kvalitete badema koji je naišao na golem uspjeh i difuziju među starim stanovništvom Grka i Rimljana, čiji je uzgoj bio intenzivan u Maloj Aziji.
Smatra se iz mnogih civilizacija kao simbol ponovnog rođenja, sreća i prosperitet drvo badema već je uzgajan tijekom brončanog doba i ušao je u povijest prvo obrađeno voće drevnog svijeta. Legenda o ljubavi još uvijek lebdi nad podrijetlom i vrijednošću ove biljke, koja je između povijesti i mita prešla od Grka do danas.
Od Egipta do Grčke, među Latinima badem bio je izvrstan lijek za mučninu i opijenost a zahvaljujući Karlu Velikom uzgoj badema proširio se cijelom Europom tako da je postao jedna od najcvjetalijih proizvodnja čiji je plod bio smatrao hranom poslovno odijelo s urođenim stimulirajućim i ljekovitim svojstvima.
To bi vas moglo zanimati: Krastavac: saveznik ljepote
Tijekom srednjeg vijeka njegova je upotreba hrane bila značajna i uvijek je bila prisutna u dvorskim kuhinjama i često koristi kuharima alkemičarima koji su vidjeli uekstrakt badema snažan i moćan afrodizijak. Od davnina do danas, badem je imao uloge od velike važnosti, čak i danas je običaj darivanja badema ušećerenih badema s jakom simboličkom vrijednošću sreće i blagostanja povezan s brakom.
Legenda o Demophonu i Phyllisu
Puno tradicionalne poslovice i izreke tvrde da je bademovo drvo biti jedan od prvih koji je procvjetao i ovo je popularno vjerovanje povezano sa mitologija da priča priču ljubavnika Demophon je Phyllis i uska veza s ovim plemenitim plodom.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
THE trebala su se pridružiti dva mladića uskoro u braku, ako se prerano nije dogodilo smrt mladoženjinog oca što ga je prisililo da se vrati u Atenu. Povratak svojoj voljenoj bio je tako dug i nadao mu se, da mlada Phyllis si je oduzela život iz nostalgije ljubav. Legenda kaže da na grobu žene a drvo od goli badem kao znak boli zbog prerane i bolne smrti; što prije Demophon je došao u svoju domovinu saznao je strašnu vijest i pustila je očajne suze na drvetu sad gola.
Ovaj gesta ljubavi pogodila je bogove Olimpa koji je poslao znak Phyllisine ljubavi, čineći da cvjeta na raskošan način stablo badema prije cvjetanja ostalih biljaka, oživljavanje stabljike i punjenje grane lijepog cvijeća. Također Biblija odnosi se na bademe, zapravo je u Knjiga brojeva da da pripovijeda cvatnje od Aaronovog osoblja koji na veliko zaprepaštenje prisutnih počeo proizvoditi mirisne bademe i cvijeće.
Bademi: svojstva i koristi
The bademi jedno su od najpopularnijih suhog voća kako u kuhinji tako i kod mnogih koristi što se s tim može učiniti u medicini i kozmetici. Voće intenzivnog okusa i kompaktne konzistencije i pronađena čvrsta i masna tekstura širok difuzija za upotrebu u hrani zahvaljujući nekoliko korisna svojstva koji je u stanju donijeti u tijelo.
Bademi se smatraju cjelovitom hranom i kao takvi ako konzumira se stalno i u pravim količinama mogu se pokazati izvrsnima izvor hranjiva svojstva vrlo korisna za zdravlje. Tako mali plodovi sadrže u svojoj čvrstoj i mesnatoj pulpi bogat broj Vitamini, posebno skupine B i E kao i dobra doza proteina.
Kao i sve suho voće, i bademi pridonose umjerenom unosu kalorija, ali u usporedbi s drugim sortama poput oraha ili lješnjaka, oni su oni s najmanje kalorija i stoga su prikladniji ako se pridržavate posebno restriktivnog režima. Esencijalne tvari kao što su nogomet, željezo je magnezij uz dobru dozu kalija, bakra i fosfor sadržani u ovim dragocjenim plodovima, bogate Omegom 3 koje donose dobar doprinos u smislu vlakana, korisno za crijevni prolaz i poboljšati njegovu pokretljivost.
Koliko badema možete pojesti?
Savjetovanje s liječnikom, dijetetičarom ili nutricionistom dobro je pravilo ako odlučite započeti novu dijetu, posebno ako želite izgubiti višak kilograma.
The predlaže se konzumacija suhog voća u mnogim režimima, ali općenito dnevna količina ne smije prelaziti 20-30 grama.
Mogu se konzumirati prirodno, po mogućnosti za doručak ili kao zdrava i zasitna grickalica u kombinaciji s mesom ili povrćem, za okus i svježu raclette s okusom i dobrobiti.
