THE Rajčice punjene rižom su tipično jelo od Rimska tradicija. Ukusne i lijepe za pogled, pripremljene su u kratkom roku, uz jamstvo da u nekoliko jednostavnih koraka na stol donesu bogato i ukusno jelo, pažljivo odabirući osnovne sastojke kako biste uživali u najboljoj od sve ljepote i dobrote Zemlja.
U njima se može uživati kao prvo jelo ili kao pojedinačno jelo, a tradicionalni rimski recept uključuje neke male trikove za bolje kuhanje rajčice i riže. Priprema je jednostavna i ujedno vrlo kratka za mirisno, svježe i ljetno jelo u kojem se može uživati u svojoj dobroti i toplo i hladno.
Rajčice punjene rižom donose vrlo malo kalorija, zapravo su vrlo lagano jelo s oko 280 kalorija po porciji, ali vrlo hranjivo. Jednom kuhano, mogu se čuvati u hladnjaku, dobro zatvoreno, cca Tri dana jesti ako je potrebno i vrlo hladno, za ljetno jelo, svježe i mirisno. Pogledajmo kako pripremiti rižinu punjenu rajčicu u našem koračnom receptu.
Postupak punjenih rajčica rižom
- Prije nego što prijeđete na pripremu rajčice, potrebno je posvetiti trenutak pozornosti riža. Kao prvo, izvagati i ostaviti da se namače u zdjeli s vodom oko 40 minuta, tako da se omogući oslobađanje viška škroba.
- U međuvremenu paradajz pažljivo operite pokušava odabrati proizvode na Km0. Rajčica mora biti velika, prostrana i tvrda na dodir, savršena za smještaj riže i dovoljno mesnata da može izdržati toplinu pećnice. Nakon što ste dobro oprali rajčicu odrežite kapu i ostavite sa strane. Uz pomoć žlice ispraznite ih kako treba a pulpu držite po strani.
- Nakon vremena odmora riže, ocijedite je od tekućine bogata škrobom koji se taložio i brzo ga isperite pod mlazom vode u tijesnom cjepivu. Pomiješajte pulpu rajčice koju ste držali po strani je ujediniti the arome po ukusu, možete birati između peršina i bosiljka, češnja češnjaka i nekoliko okretaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja za emulgiranje. Posolite po ukusu i dodajte ovu smjesu riži koju ste ocijedili. Pažljivo promiješajte i dodajte rižu u svaku ispražnjenu rajčicu vrlo nježno. Nakon što se svaka rajčica napuni do vrha, složite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno ih poškropite kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Pokrijte kapicama koje ste držali po strani, pazeći da ih rasporedite naopako, tako da skuhate i najmasovniji dio držeći stabljiku naopako.
- Stavite posudu u zagrijanu pećnicu e kuhajte u statičnoj pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta ili dok se na cijeloj površini ne pojave blago zlatno. Izvadite iz pećnice i služio vruće i na pari, bolje ako je začinjeno s nekoliko krugova sirovog EVO ulja i dodatkom svježih listova bosiljka ili nasjeckani mirisni peršin.
Punjene rajčice od riže: fotografije i slike
