The slatke palačinke su tipični desert od karneval ali nitko ne zabranjuje mogućnost pripreme u bilo koje doba godine.
Priprema i kuhanje vrlo su jednostavni, a rezultat će uvijek biti izvrstan.
Upravo ih iz tog razloga preporučujemo kao desert koji ćete kušati uz dobro slatko ili passito vino poput Moscato di Frascati ili slatkog talijanskog pjenušca.
Priprema i kuhanje slatkih palačinki
Oblikujte tijesto za kruh oko 20 minuta prstohvat soli, brašna i tople vode.
Oblikujte elastično i baršunasto tijesto i ostavite ga da se odmara na toplom mjestu pokrivajući krpom oko 7 sati.
Kad se opet diglo, mokrim prstima uzmite komade veličine oraha, zdrobite da biste oblikovali krafnu i smeđe na vrućem ulju.
Osušite na krušnom papiru i donesite na stol posut šećerom.
U nedostatku tijesta za kruh, oblikujte vrlo tijesto u posudi za salatu s jajima, mlijekom, brašnom i prstohvatom praška za pecivo.
Kriške jabuke umočite u tavu okrećući palačinke da porumene s obje strane.
Sastojci zaslađene palačinke za tridesetak palačinki
tijesto za kruh gr. 100, brašno gr. 150, 1 čaša mlake vode, sol, maslinovo ulje, šećer u prahu gr. 50, nekoliko jabuka.
Preporučeno vino: Moscato di Frascati ili slatki talijanski pjenušac.
Vrijeme pripreme: 30/35 minuta
