recept je Priprema od karamela, idealno za ukrašavanje slatkiša, svježeg i sušenog voća.
Sastojci
200 g granuliranog šećera - 4 žlice vode - limunov sok.
Pripravak od karamele za ukrašavanje slastica
Ulijte šećer u lonac, dodajte vodu i nekoliko kapi limuna.
Neprekidno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i ne dobije jantarnu boju.
Karamela za slatkiše je kremšnite
Ako se karamela koristi za stvaranje sjajnica kreme ili za pripremu bombona, kuhajte još nekoliko minuta ili dok šećer ne počne kristalizirati, uvijek miješajući drvenom žlicom.
Karamela za hrskave
Da biste pripremili hrskave lješnjake ili bademe, miješajte karamelu dok jantarna boja ne postane jako bogata, ali pripazite da ne zagori.
Preporučljivo je koristiti termometar za kuhanje za pripremu različitih vrsta karamela.
