Rhum tartufi, tipični slatkiši iz provincije Asti, jednostavni za pripremu i spremni za kratko vrijeme: recept i priprema.
Za pripremu ovih malih, ali ukusnih čokoladnih slatkiša trebaju vam lako dostupni sastojci.
Sastojci:
- 150 g čokolade
- 20 g ruma
- 30 - 40 g sjeckanih lješnjaka
- 5 dl svježeg vrhnja za deserte
- 30 g maslaca.
Priprema:
Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi. Čokoladu smanjite na grube komade. Ulijte vrhnje u lonac i otopite ga na laganoj vatri s maslacem. Kad krema počne ključati, maknite lonac s vatre, dodajte komadiće čokolade i miješajte drvenom žlicom dok se potpuno ne otopi. Dodajte rum, promiješajte i pustite da se hladi 10 minuta.
Ulijte rastopljenu smjesu u slastičarsku vrećicu i spakirajte mnogo hemisfera na list voštanog papira.
Kad se stegnu, oblikujte ih na dlanu poput polpeta, dodajte u nasjeckane lješnjake i tako pripremljene tartufe posložite na pladanj za posluživanje.
