Priprema domaćeg pandora bez glutena za celijakiju
Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu električnom pjenjačom ili višenamjenskim procesorom hrane obrađujte jaja dok se lijepo ne pjene.
Dodajte mekani maslac na male komadiće i dobro ga izradite; dodajte prethodno prosijano brašno i dobro izradite; dodajte ostale sastojke i radite sve dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka i opet radite.
Pokrijte posudu koja sadržitijesto za pandoro listom prozirne folije i ostavite da se diže sat vremena na toplom mjestu.
Uključite pećnicu podešavanjem temperature na 200 °, stavite posudu s vodom na rešetku.
Kad tijesto udvostruči volumen ili dovoljno naraste, ulijte ga u podmazani kalup i kuhajte 10 minuta.
Smanjite temperaturu pećnice na 180 ° i pustite da se pandoro kuha oko 30 minuta
Kad je kuhan, izvadite pandoro iz pećnice, pustite da se ohladi i pospite ga obilno šećerom.
