Postoje mnoge varijacije ovog ukusnog deserta sa žlicom. Mi iz atutto.net predlažemo da svjetlo, posvećen onima koji žele biti u formi i lagani i koji se ne žele odreći deserta. Recept Lagana torta od sira s džemom je sličan onome iz Cheesecake s džemom od borovnica, ali prvi se razlikuje od drugog po sastojcima svjetlo koja čini bazu i kremu, a također i zbog nedostatka vrhnja i limuna.
Sastojci:
- 250 gr. svjetlošću philadelphia
- 250 gr. lagane ricotte
- 40 gr. od zlatnog saiwa keksa ili integralnog brašna
- 150 gr. maslaca
- 150 gr. šećera
- 3 jaja
- 1 grah vanilije
- marmelada
Metoda:
Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte nasjeckane kekse i tom smjesom prekrijte dno posude prekrivene pergament papirom, dobro ga zdrobite tako da dobije homogen i kompaktan sloj.
Čuvati u hladnjaku. U međuvremenu žumanjke obrađujte sa šećerom dok ne dobijete pjenastu kremu u koju morate dodavati jedan po jedan slijedeće gradijente: svijetla Philadelphia, sir ricotta prosijano, vanilija i bjelanjci istučeni u čvrst snijeg.
Smjesu dobivenu stavite u tavu i pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Nakon navedenog vremena i nakon provjere je li kolač dobro kuhan, izvadite ga iz pećnice i prekrijte marmeladom tek kad se ohladi. Po želji poslužite Lagana torta od sira s pekmezom ukrašenim svježim voćem.
