Priprema umaka od marelice
Da pripremim ovo ukusno voćni umak možete nastaviti na dva načina: koristiti marelice svježe, zrelo na pravom mjestu, bez udubljenja i mrlja, ili u nedostatku svježeg voća možete ga pripremiti pomoću džema od marelica ili želea.
Prvo marelice pažljivo operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih pustite da se dobro ocijede od viška vode i natapkajte ih čistom krpom.
Uklonite oštećene vanjske dijelove nožem; marelice podijelite na pola i izvadite košticu.Pocrnjele marelice bacite unutra.
Postupite kako je opisano.
1) metoda
U velikom loncu skuhajte potrebnu količinu marelica s vodom, šećerom i prstohvatom vanilije. Kad su marelice zdrobljene, provucite ih kroz sito sakupljajući pire u zdjelu (po želji dodajte nekoliko žlica ruma ili rakije od marelice).
2) metoda
- džem ili žele od marelica
- 100 g šećera
- vanilija
- Kora limuna
S druge strane, u nedostatku marelica, marmeladu ili žele koristite na sljedeći način: pripremite sirup sa 100 grama šećera, prstohvatom vanilije u prahu ili ribanom koricom limuna i čašom vode.
Razrijedite par žlica želea ili džema od marelica i ulijte ih u topli sirup.
Filtrirajte kroz cjedilo, pustite da se ohladi ili zagrijte prema vrsti deserta koji mora pratiti.
Možda će vas zanimati: Džem od dunja
Ostali recepti s marelicama
- Marelice u sirupu
- Liker od marelice
Korisne stvari koje treba znati
- Svojstvo marelica
- Maska za lice s marelicama
Fotogalerija marelica
