Ovo drugo jelo lako se priprema i bogat je proteinima i vitaminima zahvaljujući dodatku organskog limuna što osim što poboljšava okus i dobrotu daje vrlo zanimljivu gorko-slatku notu. Piletina s limunom i ružmarinom vrlo je jeftino jelo i ne zahtijeva posebnu pažnju u pripremi, samo imajte strpljenja i pričekajte vrijeme maceracije mesa koje je neophodno za dobivanje sočnog i ukusnog proizvoda koji će osvojiti vaše nepce dovoljno da ga zakačite u svoju knjigu recepata i predložite ga što je prije moguće za večeru s obitelji ili prijateljima. Limun će dati pravu količinu smjelosti potrebne za aromatiziranje nježnog mesa poput peradi, pojačavajući njegovu urođenu dobrotu, dajući mu svježinu i okus! Pogledajmo kako pripremiti Piletina s limunom i ružmarinom u našem korak po korak receptu!
Priprema piletine s limunom i ružmarinom
- Kao prvo secirati piletinu ako ste kupili cijelu dijeljenjem na različite dijelove koje želite koristiti za ovaj pripravak. Nakon što je dobro izrezan na dijelove, prijeđite na operite je pod mlakom vodom da je odmastite i vodeći računa o uklanjanju ostataka pomoću pinceta za hranu.
- Osušite komade piletina uz pomoć čiste krpe i stavite ih u posudu dovoljno čekati začin.
- Začinite piletinu začinskim biljem najviše volite, a da ne budete previše štedljivi posebno s ružmarinom. Dodajte malo u izobilju i u više ili manje dugim grančicama. Predlažemo dodavanje ružmarina u grančicama i izbjegavanje odvajanja pojedinih iglica koje bi mogle biti neugodne za nepce u vrijeme kušanja. Također dodajte narezani organski limun, krug ekstra djevičanskog maslinovog ulja, posolite i pustite macerat pokriven tanjurom najmanje 30 minuta vodeći računa da ga s vremena na vrijeme okrenete i dopustite da umak ravnomjerno aromatizira sve meso.
- U međuvremenu pripremite pirjač tako da bijeli luk sitno narežete na julienne trake.
- Nakon što je piletina dobro aromatizirana, četkom očistite površinu posuda za pečenje s malo Evo ulja lagano položite sve dijelove piletine. Dodajte bijeli luk narezan na trake julienne i začinite površinu s organskim kriškama limuna.
- Preljev završite prskanjem bijelog vina pokrivajući cijelu površinu i dodajte sok dobiven od cijelog limuna i ravnomjerno ga pospite po mesu.
- Dajte boju s piletinom dodajući očišćenu i sitno nasjeckanu mrkvu ili ako želite nekoliko cherry rajčica za aromu i učinite preparat estetski ljepšim. Kuhati meso u statičnoj pećnici na 200 ° oko 45 minuta.
- Tijekom kuhanja vodite računa o provjeri površine mesa koja bi mogla izgorjeti e prevrtati komade s vremena na vrijeme kako bi se osiguralo jednolično kuhanje uz sočan i ukusan interijer te hrskavu i ukusnu površinu.
Konzervacija Piletina s limunom i ružmarinom
Ovaj se pripravak dobro čuva čak i nakon kuhanja, samo pridržavajte se nekoliko pravila kako bi proizvod bio čvrst i sočan kao što je upravo pripremljen. Ako su ostali neki dijelovi piletine preporučujemo prije svega ne bacajte preljev od limuna na dnu. Umak možete odvojiti od mesa i odložiti ovo drugo u dobro zatvorenoj posudi i hladiti do 2 dana.
Piletina s limunom i ružmarinom fotografije i slike
