Pečena tjestenina, kao što znate, jelo je izvrsnosti provesti nedjelju punu ukusa i tradicije s obitelji. Ponuđena u više verzija, pečena tjestenina drevno je jelo koje je simboliziralo blagdane i obilježilo najvažnije obljetnice. Bogat zdravim i pravim sastojcima, od mesa do jaja, prolazeći kroz grašak i kobasice i lokalne sireve, pečenu tjesteninu nesumnjivo je kraljica stola na svečani dan.
Naš se prijedlog želi kombinirati umjesto toga, tradicija svježa aromatizirana tjestenina jedinstven i neodoljiv neke domaće polpete, mekan i sočan u pratnji umaka od rajčice koji toliko podsjeća na onaj naših baka. Nekoliko visokokvalitetnih sastojaka koji će na stol donijeti bezvremeno jelo, jedinstvenog i neponovljivog okusa! Pogledajmo kako se pripremiti ove ukusne Pečeni trofej s polpetama u našem korak po korak receptu!
Postupak pečenja Trofie s polpetama
- Počnite pripremati izvrsne polpete, mekan i sočan što će biti savršeni začin za ovo prvo jelo koje liže prste. U veću posudu dodajte mljeveno meso, odabrali smo del nemasna teletina, ali možete se odlučiti za govedinu ili svinjsku smjesu.
- Dodajte mrvice omekšane pod toplom vodom i dobro iscijeđene, jaja, sol, papar i parmezan.
- Sve snažno promiješajte rukama i oblikujte mnogo kuglica veličina koja vam se sviđa. Pirjajte ih na prosijanom brašnu i posložite ih na tanjur čekajući da budu kuhani.
- Nakon što su sve polpete gotove stavite ih na tanjur.
- U međuvremenu pripremite jednostavan umak kombiniranje u loncu par okretaja ulja, češanj češnjaka i pire od rajčice. Zaronite u polpete i neka kuha za oko 30 minuta na vrlo laganoj vatri.
- Pripremite trofej i posložite ih na tanjur čekajući da budu kuhani.
- U loncu prostran dodajte puno vode a kad dosegne točku ključanja, dodajte sol po ukusu. Zaronite u trofeje je povuci ih napola kuhani još uvijek turgirani e al dente.
- Ocijedite ih pažljivo.
- Umak od rajčice dodajte trofiju i miješati.
- Dodajte parmezan i promiješati.
- Narežite polpete na komade i dodajte ih u nadjev.
- Posložite tjesteninu u posudu za pečenje pećnicu i poravnajte površinu.
- Pospite parmezanom i prezlom i pecite u statičnoj pećnici na 200 ° 20 minuta ili dok se površina ne pojavi zlatno i hrskava.
- Trofie poslužite vruće i na pari i uživajte u njima uz druge sočne i ukusne polpete za uistinu ukusan nedjeljni ručak!
Pečeni trofi s polpetama: očuvanje
Pečena tjestenina, paradoksalno, ispadne ukusnije sljedeći dan, može biti pirjano u pećnici ili na tavi za rustičniji okus i ugodno hrskavu teksturu na nepcu. Stoga, ako treba napredovati, ne bojte se!
Nastavite da tjestenina bude dobro zatvorena aluminijskom folijom ili u posudi za hranu i ostavite u hladnjaku do 48 sati. Kada je riječ o posluživanju, samo ga vratite u zagrijanu pećnicu, u mikrovalnu ili pirjanu na tavi da vratite dobrotu i hrskavost kao svježi iz pećnice!
Fotografije i slike s pečenim mesnim okruglicama
