✅ Volite kekse

Ukusan biskvit, fin i elegantan da zadiviš svoju dragu i šire. Pokušajte napraviti jednostavna i jednostavna peciva napravljena vlastitim rukama, ovi slatki mali čajni kolači samo su za vas.

Dovoljno je vrlo malo kvalitetnih sastojaka dobiti originalan i ukusan rezultat, nježna mirisna prhka peciva koja se mogu pokloniti pakirana u posebne kutije za kekse i uživati u doručku za vrlo slatko buđenje ili natopljeno vrućom šalicom čaja kao međuobrok. Pogledajmo kako se pripremiti zajedno ovi slasni ljubavni keksi u našem korak po korak receptu!

Proces ljubavnog keksa

Za početak odaberite sve sastojke kako biste dobili dobro osnovno pecivo. U velikoj zdjeli ili izravno na tijestu, prosijte brašno, napravite rupu u sredini i dodajte šećer i vaniliju je ljuska cijelo jaje. Za besprijekorno, glatko i prhko tijesto bez grudica, predlažemo upotrebu šećerne glazure umjesto granuliranog šećera, kako bismo dobili finija i finija zrna, posebno na nepcu nakon što je kuhano.
Također dodajte maslac koji mora nužno biti hladan, masni je dio zapravo ključni sastojak izvrsnog uspjeha prhkog tijesta. Naš je prijedlog da maslac prethodno narežemo na sitne komade, stavimo ga u posudu i čuvajte je u hladnjaku dok ne bude spremna za upotrebu. Toplina ruku mogla bi je učiniti premekanom i ugroziti konačni rezultat pripreme.
Zamijesite tijesto izravno u zdjeli ili već na slastičarskoj dasci a kada ste postigli izvrsno pjeskarenje, okrenite masu na radnu površinu.
Nastavite s obradom na radnoj površini ili na prilično velikoj drvenoj dasci za rezanje i uz pomoć lopatice pažljivo pomiješajte sve sastojke pokušavajući maslac učiniti što mekšim, odlučnim i dubokim pokretima.
Oblikujte glatko tijesto bez grudica, ali s čvrstom i elastičnom konzistencijom.
Pažljivo zamotajte tijesto u prozirnu foliju i pokriti ga tel. Imaš odmarajte se u hladnjaku najmanje 30 minuta, ali ako želite predvidjeti osnovnu pripremu za sljedeći dan, tijesto možete držati 24 sata, vodeći računa da ga povučete najmanje 30 minuta prije obrade, kako biste valjkom olakšali izvlačenje.
Jednom pripremite pecivo s kojim ga možete početi razvaljati pomoć oklagiju u listu od oko 1 centimetar. Za izradu ljubavnog keksa trebat će vam kalupi za srce različitih veličina.
Izrađujte peciva pomoću kalupa koje ste odabrali i nastavite dok ne popunite sav pecivo. Tavu za kapanje obložite papirom za pečenje i posložite kekse dobiveni dobro međusobno udaljeni i kuhajte u statičnoj pećnici na 180 ° 6/7 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe u osnovi i na površini. U međuvremenu pripremite punjenje zagrijavanjem u loncu na laganoj vatri pekmeza od jagoda.
Polagano ga otopite i miješajte žlicom da ne zagori.
Jednom pečena svi pustite da se keksi hlade na rešetki 10 minuta i nastavite s punjenjem. Na kraju pažljivo sastavite kekse izbjegavajući izlijevanje džema od jagoda i ukrasite po želji rastopljenom čokoladom ili šećerom od vanilije!