THE Artičoke u tijestu Ja sam ukusan i slani prilog, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan. Ukusni u uživanju u kombinaciji s dobrim drugim jelom od mesa ili ribe, izvrsni su i uz dodatak bogatog aperitiva s prijateljima ili poslužite kao predjelo za originalnu večeru. Nekoliko osnovnih koraka za dobivanje tijesta izrađenog do savršenstva, hrskavog i mirisnog, koje će obaviti nježna srca artičoke jedinstvenim i nepogrešivim okusom poput oblaka.
Možete odabrati želite li artičoke pržiti na maslinovom ulju za intenzivniji okus ili se odlučite za odabrano ulje za prženje, kako biste zajamčili lakše i hrskavije prženje. Recept za tijesto može se reproducirati za druge vrste povrća, posebno savršeno za cvjetove tikvica, lagane i pahuljaste za dobivanje nježnog i ukusnog prženja.
Ova vrsta tijesta dobro se podvrgava mnogim vrstama pripravaka, želite li pržiti cijelo ili nasjeckano povrće ili želite pržiti gnijezda na tanko narezanom povrću, gotovo kao da je to osjetljiva tempura. Pogledajmo kako se pripremiti ove ukusne Artičoke u tijestu u našem korak po korak receptu.
Postupak artičoke u tijestu
- Za ovu pripremu potrebno je kupiti male i vrlo nježne artičoke. Ako ne možete pronaći svježe artičoke, možete se odlučiti za smrznute, već čiste i dostupne u nježnim srcima spremnim za pripremu. Ako ste, pak, odlučili kupiti svježu artičoku, prije svega nastavite s pažljivim čišćenjem svake glave.
- Započnite s čišćenjem artičoka, uklonite vanjske listove tvrđi i tvrđi, narežite ih na kriške i stavite u posudu s puno vode, u kojoj ćete morati odrezati nešto debele kriške limuna. Neka se macerira i omekšajte artičoke u vodi i limunu oko 30 minuta a u međuvremenu krenite s pripremom tijesta.
- Za pripremu dobrog tijesta možete birati između piva i pjenušave vode. U našem smo se receptu odlučili za gaziranu vodu, npr ako želite možete dodati vrlo malo svježeg kvasca da se otopi u vrućoj vodi. Ako vam se ne sviđa intenzivan miris kvasca, također možete izbjeći dodavanje kvasca i nastaviti bez njega. U velikoj posudi pomiješajte 200 ml pjenušave vode sobne temperature, postupno kombinirati brašno je miješati pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i bez grudica. Dodati prstohvat sol i miješati. Pokrijte prozirnom folijom i pustite da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Nakon što se tijesto odmori očekivano vrijeme, zagrijte puno ulja u visokostranoj tavi. Kad su artičoke suhe, umočite ih jednog po jednog i vrlo nježno u tijesto, neka višak tijesta padne e pržiti na vrućem ulju. Jednom kad su svi spremni, položite ih na list upijajućeg papira da osuše višak masnoće i poslužite ih na jelu za posluživanje. U ovom jelu treba uživati toplo, a u svojoj dobroti, mirisni i hrskavi, artičoke u tijestu savršen su prilog ili idealni za ukusan i originalan aperitiv.
Artičoke u tijestu na fotografijama i slikama
