The divlji čičak je zimsko povrće oblika sličnog celeru koji se koristi u kuhinji za priprema prvog i drugog dijetalnog i niskokaloričnog jela.
Biljka koja pripada istoj obitelji artičoke ima vrlo malo kalorija i iz tog je razloga indicirana u dijetama za mršavljenje čak i ako je kuhana s mastima.
Svojstva čička
Osim što je jedno dragocjeni izvor vitamina i mineralnih soli (kalcij, kalij i natrij), čička posjeduje mnogostruko fitoterapijska svojstva zahvaljujući visokom sadržaju aktivnih sastojaka prisutnih u lišću i cvjetovima:
- štiti i detoksicira jetru, učinkovito se bori protiv hepatitisa i infekcija općenito;
- suzbija stvaranje slobodnih radikala;
- potiče regeneraciju stanica, čime se suprotstavlja starenju;
- smanjuje razinu triglicerida i kolesterola u krvi;
- bori se protiv zadržavanja vode promicanjem diureze;
- pospješuje probavu.
