recept i priprema kruh od ružmarina.
Sastojci
400 g brašna "00" - 100 g brašna od tvrde pšenice - 25 g pivskog kvasca - 1 dl ulja - 1,2 dl vode - 100 g nasjeckanih zelenih maslina - 2 žlice ružmarina - 1 žlica soli.
Priprema
Ako ste vlasnik aparata za kruh, prvo ga upotrijebite.
Tijesto
Prosijte brašno, dodajte kvasac otopljen u toploj vodi, ulje i sol. Radite sve dok ne dobijete glatku i homogenu kuglu.
Podmažite kuglicu s malo ulja i stavite je da se diže 1 sat na toplom i suhom mjestu prekrivenom čistom krpom.
Kad se diglo, premažite tijesto, dodajte nasjeckane masline i ružmarin.
Brzo raditi na miješanju sastojaka.
Podmažite prikladne kalupe i oblikujte tijesto.
Prekrijte prozirnim papirom i pustite da se diže dok se glasnoća ne udvostruči.
Pečenje kruha
Stavite peći na temperaturu od 180 °, stavite kruh u pećnicu i kuhajte oko 50 minuta ili dok kora ne dobije lijepu zlatnu boju.
Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i poslužite na stolu.
