Jela s okusom nježne limunski prah, usavršavanje za najfinija nepca: recept i priprema arome naranče, limuna i mandarina.
Ovim jednostavnim receptom možete pripremiti i pohraniti prah bilo kojeg agruma.
Sastojci
Neliječeni agrumi.
Priprema
Koru naranči, mandarina ili limuna operite četkom i dobro osušite.
Skinite ljusku citrusa bez bijelog dijela gulilicom za krumpir i stavite je na lim za pečenje.
Uključite pećnicu na minimum i pustite da se kora citrusa suši oko 1 sat ili više držeći vrata pećnice otvorenima. Kad se kože sklupčaju i postanu hrskave, izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade.
Stavite kore u vrč miješalice i miješajte dok ne dobijete fini prah.
Ulijte limunski prah u male, hermetične, sterilne staklenke.
Tamo limunski prah izvrsna je aromatična aroma za mesna jela, ribu sa žara, sorbete i voćne salate.
