Večera s prijateljima i nemate ideju da ih iznenadite? Evo recepta koji zahtijeva prethodnu pripremu kako biste se mogli posvetiti brizi za stolom prije večere.
Sastojci
Da biste pripremili začinjene koze, morate imati:
3 svježe koze od oko 80 g;
2 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
1 svežanj bosiljka;
3-4 svježe ljute paprike;
2 grančice svježe majčine dušice;
pola žličice paprike;
Sol i papar za kušanje.
Priprema
Ulijte ulje u posudu, dodajte nasjeckane listove bosiljka (očišćene vlažnom krpom).
Izrežite čili papričicu prerezanu po duljini i izvadite sjemenke.
Koze narežite na cjepanice, posložite u zdjelu, prelijte preljevom, dodajte listove timijana i pospite paprikom, šakom papra i malo soli.
Ostavite ih da aromatiziraju na hladnom mjestu nekoliko sati, okrećući ih s vremena na vrijeme.
Ukrasite, po ukusu, lišćem bosiljka i cijelim čilijem i poslužite.
Savjet:
Ovaj začinjeni sir možete poslužiti kao predjelo ili prije deserta, prateći ih kriškama bagete ili arapskim kruhom zagrijanim u pećnici.
Ako vam ostane preljev, upotrijebite ga sljedeći dan za odijevanje salate.
