Recept, sastojci je priprema sirupa od bazge također izvrsno kao ljetno sredstvo za gašenje žeđi ako se razrijedi mineralnom vodom.
Sastojci
8 cvijeta bazge,
600 g šećera
1 čaša octa od bijelog vina
1 litra vode
3 limuna.
Savjet
Za pripremu ovog sirupa poželjno je cvijeće sakupljati na mjestima daleko od izvora onečišćenja.
Priprema
Neočišćeni limun operite i narežite na grube komade.
Nakon uklanjanja ostataka prašine s cvjetova hladnim zrakom sušila za kosu, stavite ih na maceraciju 8 dana u hermetički zatvorenu posudu, zajedno s vodom, octom i limunom.
Protresite staklenku svaki dan barem jednom.
Nakon naznačenog vremena maceracije, macerat filtrirajte gustim mrežnim cjedilom i uz pomoć vilice pažljivo zgnječite limun i cvjetove.
U ovom trenutku ulijte macerat u čeličnu posudu, dodajte šećer i promiješajte.
Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da kuha jednu minutu da se šećer potpuno otopi.
Maknite lonac s vatre i pustite da se ohladi.
Sirup od bazge premjestite u boce širokog grla, hermetički začepite poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.
skladište
Nakon otvaranja, bočicu sa sirupom treba držati u hladnjaku.
Ako želite pripremiti nježni džem od bazge, pogledajte recept.
