Tamo mliječ od krkavine za slatkiše i deserte, ali i izvrstan dodatak hrani u slučaju nedostatka vitamina.
Recept za ovaj žele je jednostavan, dok je sakupljanje žuto-narančastih ili crvenih bobica teže zbog bodljikavih grana na kojima su poredane. Stoga se naoružajte čvrstim kožnim rukavicama koje se koriste za obrezivanje ruža i sakupite što više bobica.
Sastojakono:
- Bobice morske krkavine
- šećer
- voda
- prirodno sredstvo za želiranje
Priprema:
Operite bobice čičak pod mlazom vode, osušite ih čistom krpom ili upijajućim kuhinjskim papirom, a zatim ih izvažite.
Ulijte bobice u čelični lonac, dodajte plodove malo vode, pokrijte poklopcem i stavite na štednjak na umjerenu vatru. Sve prokuhajte i kad bobice omekšaju, ali nisu kuhane, isključite vatru.
Sada promešajte omekšane bobice kroz sito. Vratite ih u lonac zajedno sa šećerom šećera iste težine kao i sirovo voće. Vratite ga na vatru i pustite da se kuha nekoliko minuta.
Dodajte sredstvo za želiranje, pustite da se kuha vrijeme naznačeno na pakiranju i isključite vatru. Kratko kuhanje služi da visok sadržaj vitamina ostane gotovo nepromijenjen, posebno C, kojima su bogate ove male bobice slične maslinama.
Želatinu ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
