Priprema džema od grejpa
Za pripremu ovog nježnog, ali vrlo dobrog džema sunčane boje, izvrsno za doručak, za pripremu slastica sa žlicama i voćnih kolača trebaju vam zdravi grejpovi.
Ako imate dovoljno sreće da uzgajate prekrasno drvo grejpa u vrtu, u povrtnjaku ili čak u posudama, još bolje ako je upravo ubrano kako bi iskoristilo svoj maksimum blagotvorno svojstva svima dobro poznata od davnina.
Dobro operite koru grejpa pod tekućom vodom kako biste bili sigurni da ste je očistili od parazita ugniježđenih u porama (fotografija).
Osušite, a zatim ogulite grejp. Narežite koru na tanke trake. Stavite trake grejpa u lonac, prelijte ih vodom i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
Da biste izbrisali gorak okus kože potrebno je ponoviti istu operaciju najmanje 5 puta koristeći kipuću vodu.
Narežite oguljeni grejp, uklonite sjemenke, narežite ih na klinove i stavite u lonac zajedno s dobro ocijeđenim korom, šećerom, prstohvatom cimeta i promiješajte.
Stavite lonac na štednjak i kuhajte voće na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Kad džem postigne pravu gustoću, isključite vatru i pustite da se samo malo ohladi.
Lonac džema od grejp u dobro sterilizirane staklene posude zatvorite ih i okrećite naopako oko deset minuta. Okrenite staklenke, pustite ih da se ohlade, a zatim stavite naljepnicu s datumom i spremite ih na tamno mjesto dalje od izvora topline.
Možda će vas zanimati: Džem od grožđa od jagoda
Savjet
Nakon otvaranja staklenke ostatke džema treba držati u hladnjaku i potrošiti u roku od nekoliko mjeseci.
