Priprema medene šljive
Za pripremu ovog ukusnog pekmeza potrebne su vam zdrave šljive, zrele na pravom mjestu i bez modrica.
Operite šljive pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke prašine i pesticida. Dobro ih osušite čistom krpom, uklonite peteljku i podijelite na pola ili ih možete ostaviti i cijele kao
Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi i pustite da se osuše naopako.
Slive složite u sterilizirane staklenke, izmjenjujući ih s cimetom i klinčićima. Sada otopite med u bain-marie-u i kad se potpuno ukaplji, maknite ga s vatre i još vrućeg prelijte po suhim šljivama, dok se potpuno ne pokrije, izbjegavajući stvaranje mjehurića zraka. Ako bi se trebali oblikovati, pustite ih pomoću zubaca vilice.
Pokrijte staklenke i čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu. Ne zaboravite ih okretati naopako barem jednom dnevno tijekom 15-ak dana.
Od trenutka pripreme za konzumaciju moraju proći najmanje 2 mjeseca.
Ako imate slatko za ovo ukusno voće, možete pripremiti i izvrsne suhe šljive u sirupu
ili nježni liker i klasični džem koji se jede za doručak i,
još bolje the tart od suhe šljive.
