Priprema džema od bazge
Za pripremu ovog nježnog i ukusnog marmelada također idealno za one koji imaju probleme s zatvorom blago laksativni učinak trebaš malo bazge Dobro zrela i sjajna crna, ubrana krajem ljeta krajem rujna tijekom ugodne šetnje na selu ili u planinama.
Također se sjećam da je bobice ove rustikalne biljke, jesti ih treba samo kuhane.
Kako nastaviti?
Priprema se kao i svi drugi džemovi.
Oljuštite bobice s grančica, isperite ih pod mlazom vode i pustite da se dobro ocijede.
U međuvremenu operite limun (ne tretiran pesticidima), dobro očetkajte koru i osušite.
Gulilicom za krumpir uklonite koru bez bijelog dijela. Podijelite limun na pola i iscijedite ga.
Bobice bazge izlijte u čeličnu posudu, dodajte šećer, jabuku, koricu i limunov sok, sve promiješajte drvenom žlicom.
Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte oko 1 sat uz često miješanje.
Kad džem postigne pravu konzistenciju, preporučam da isprobate test hladnog posuđa kao na fotografiji i maknete ga s vatre.
Pustite da se ohladi samo nekoliko minuta, a zatim ga prelijte u vrč i ulijte u sterilisane i začepljene staklenke.
Preokrenite ih naopako 10 minuta. Okrenite staklenke, pustite da se ohlade, stavite naljepnicu s datumom i spremite u smočnicu.
Možda će vas zanimati: Džem od grožđa od jagoda
Savjet
Jednom otvorene, staklenke džema treba držati u hladnjaku.
Isprobajte i pekmez od bobica šipka
Za pripremu drugih vrsta džemova, uvijek na stranici pronaći ćete mnoge druge jednostavne recepte ili video recepte džema od marelica, džema od šljiva itd.
Znatiželja
Od bazge možemo napraviti i božićne ukrase poput živahnog središnjeg dijela s bobičastim voćem
Foto galerija pekmeza od bazge
