Priprema radiča u ulju
Očistite radič uklanjanjem oštećenih vanjskih listova, podijelite ga na 4 klina i operite ih pod mlazom vode.
Osušite ga čistom krpom i pustite da se peče nekoliko minuta na vrućem roštilju.
Zakuhajte vodu s octom, soli, klekom i lovorovim listovima i dodajte radić 2 minute.
Ocijedite radič, osušite ga i stavite u sterilizirane staklenke prekrivene uljem.
Ostavite staklenke u kojima se nalazi radič otvorite jedan dan i na kraju dodajte još ulja, a zatim pluto.
Stvari koje treba znati o radiču
Uzgoj radiča
Svojstva i kalorije radiča
Foto galerija Radicchio
