Priprema sirupa od breskve
Da pripremim ovo originalno domaći sirup trebaš malo breskve zrelo žuto do desne točke, bez udubljenja i vjerojatno ne tretirano fungicidima.
Operite breskve, osušite ih i ogulite.
Uklonite košticu, a zatim narežite breskve na grube komade.
Pripremite sirup kuhajući vodu i šećer 10 minuta i pustite da se ohladi.
U međuvremenu pomiješajte breskve, a zatim ih filtrirajte kroz sito, dobro iscijedivši ostatke pulpe.
Iscijedite limune i procijedite sok.
Dodajte sok od breskve i sok od limuna sirup i prokuhajte nekoliko minuta.
Sirup boca boca u staklenke za sok i začepljen.
Sterilizacija sirupa od breskve
Zamotajte staklenke čistim kuhinjskim krpama, a zatim ih stavite u čelični lonac i prekrijte vodom. Stavite lonac na štednjak i pustite da steriliziraju 60 minuta od trenutka vrenja.
Nakon isteka naznačenog vremena isključite vatru i pustite da se staklenke ohlade izravno u vodi. Sutradan ih osušite, a zatim čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Jednom otvoreni sokovi trebaju se držati u hladnjaku i potrošiti u kratkom vremenu.
Možda će vas zanimati: Pita s breskvama u sirupu i vrhnju
NAPOMENA: doze se mogu povećavati ili smanjivati proporcionalno količini voća.
Fotogalerija recepti za breskve
