Priprema želea od marelice
Izaberite marelice vrlo zrela i mirisna. Operite ih brzo pod mlazom vode.
Očistite ih nježno krpom, podijelite na dva dijela, izvadite jezgru i propustite kroz sito.
Postaviti pire od marelice dobiveni u loncu.
Dodajte nekoliko žlica vode i šećera (potonji nije obavezan) i kuhajte ga četiri ili pet minuta tako da emitira vegetacijsku vodu, ili stavite posudu u drugu koja sadrži vodu i kuhajte u bain-marie oko pola sata .
Smjesu ocijedite na rešetki od preslice i sakupite sok u posudu. Izvažite i pustite da se ohladi.
S jednakom težinom šećera i vode treba pripremiti jedan sirup na 34 °.
Dodajte sok od marelice i na laganoj vatri dovedite pripravak do prave gustoće (potrebno je oko 15 ili 20 minuta).
Ispitajte kap prije uklanjanja lonca s vatre.
Pustite da se žele ohladi i držite ga u staklenci kao normalan džem od marelica.
Moglo bi vas zanimati: 40 recepata za pekmeze i kako ih sigurno staviti u lonac
I ovdje je spremno Uradi sam žele od marelice.
Savjet
Ako vam daju neobrađene marelice, probajte liker od marelice ili sok od marelice, što je također izvrsno za dječju prehranu.
Također ste znali da se od marelica mogu pripremiti bronzeri za poticanje i produljenje preplanulosti.
Fotogalerija marelica
