Kako sušiti marelice? Koje su metode sušenja kod kuće? Kako čuvati marelice nakon sušenja?
Marelica je ukusno voće koje se na našem stolu pojavljuje od mjeseca svibnja do početka srpnja. Sastoji se uglavnom od vode (oko 85%), dobrog dijela mineralnih soli i vitamina te malog dijela bjelančevina, ugljikohidrata i prehrambenih vlakana. Što se tiče vitamina, marelica je dobar izvor vitamina C, a posebno vitamina A. Što se tiče kalorijskog sadržaja, to je niskokalorično voće, zapravo 100 grama svježe pulpe daje samo 28 kalorija.
Ovo zdravo i izvorno voće može se konzervirati poput mnogih drugih vrsta voća na različite načine: džemove, sirup, žele ili suho.
Da bi bile dostupne tijekom cijele godine, pokušavamo sušiti marelice pomoću dvije jednostavne kućne metode.
Kako nastaviti?
Prije svega, nakon berbe marelica, biraju se zrele, bez mrlja i bez modrica.
Metode sušenja
Marelice temeljito operite i osušite krpom; podijelite ih na pola bez odvajanja dijelova uklonjenih iz jezgre.
1) Način sušenja
Marelice složite jednu po jednu na mrežasti roštilj, pokrijte ih velom i stavite da se suše na suncu, pazeći da ih navečer uklonite i s vremena na vrijeme okrenete. Ako bilo koja marelica ima i blagu primjesu plijesni ili užeglog okusa, bacite je.
2) Način sušenja
Uključi pećnica na 120 °, pustite da se zagrije i zatim ga isključite. Složite marelice na rešetke pećnice, stavite ih u pećnicu i pustite da se osuše.
Kad su marelice prilično suhe, držite ih na suhim mjestima u zatvorenim i steriliziranim staklenkama ili u vrećicama s hranom.
Možda će vas zanimati: Domaći recept od kiselog kupusa
Fotogalerija marelica
