Kako čuvati umak od bundeve? Kako to sterilizirati i kako ga upotrijebiti u zadnji trenutak za pripremu jela čak i za neočekivane goste za ručak ili večeru.
Za skladište od vrhnje ili umak od bundeve možete birati između sljedeće dvije postupak ili metode.
Konzerviranje umaka od bundeve metodom sterilizacije
Nakon pripreme umaka od žute bundeve (vidi recept), možete pokušati zadržati takav.
Ostavite da se ohladi i njime napunite nekoliko staklenki prethodno steriliziranih kipućom vodom i pustite da se potpuno osuše.
Pokrijte staklenke, zamotajte ih u krpe (ne pucaju tijekom vrenja) i stavite u lonac na dno na koji ste stavili kuhinjsku krpu.
Pokrijte staklenke vrućom vodom i kuhajte ih oko 30 minuta od početka vrenja.
Ostavite da se staklenke ohlade s bundeva izravno u vodu, a zatim ih izvadite i osušite.
Stavite naljepnicu datuma na staklenke i spremite u smočnicu.
Konzerviranje umaka od bundeve metodom smrzavanja
Ako imate veliki zamrzivač, staklenke možete zamrznuti umakom od bundeve.
Kada želite pripremiti, na primjer, rižoto s bundevom, trenutno ga možete odmrznuti stavljajući staklenku u lonac s hladnom vodom, a zatim na laganoj vatri ili staklenku izvaditi iz zamrzivača puno prije i pustiti da se odmrzne frižider.
Fotogalerija recepti s bundevom
