Priprema slatko-kisele paprike
Za pripremu ovoga recept trebaju vam paprike crvene, žute i zelene, čvrst, mesnat i zdrav, bez modrica ili mekih dijelova.
Operite paprike pod tekućom vodom kako bi se uklonila zaostala prašina. Paprike dobro osušite pa podijelite na pola.
Uklonite bijele niti, sjemenke i jezgru. Papriku smanjite na filete ili trakice.
Rasporedite paprike narezane na čistu krpu i ostavite ih da se suše na zraku nekoliko sati.
Uzmite čelični lonac, ulijte vino, ocat, šećer i sol. Sve pomiješajte, a zatim stavite na vatru i pustite da zavrije.
Kad smjesa počne kipjeti, dodajte papriku. Promiješajte i kuhajte 10 - 15 minuta, računajući vrijeme od nastavka vrenja.
Očuvanje slatke i kisele paprike
Paprike prelijte cjedilom i držite tekućinu za kuhanje u posudi.
Sterilizirajte staklenke i neka se osuše naopako na čistoj krpi.
Možda će vas zanimati: Paprika u ulju
Ispunite i staklenke s paprikom.
a zatim ih prekrijte njihovom tekućinom za kuhanje.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zatvorite staklenke, a zatim nastavite sa sterilizacijom kao i kod džema.
Zamotajte staklenke čistom krpom; stavite ih u lonac i prelijte vodom. Uključite vatru, držite plamen vrlo niskim i, budući da voda počinje krčati 30 minuta.
Ostavite da se staklenke ohlade izravno u vodi. Kad su hladne, izvadite ih iz vode, osušite, stavite naljepnicu s datumom i čuvajte svoje izvrsne proizvode u smočnici slatko-kisele paprike.
Isprobajte i papriku na ulju
Foto galerija paprike
