Priprema alkoholnih kora naranče
Odaberite naranče organske s neprozirnom korom, operite ih četkom pod mlazom vode kako biste uklonili prašinu i parazite koji vrebaju u porama.
Osušite naranče čistom krpom, a zatim ih ogulite rezanjem kore na velike kriške ili trake. Eliminirajte sav bijeli (gorki) dio.
Uzmite steriliziranu i hermetički zatvorenu staklenu posudu, rasporedite narančine kore u uredne slojeve, izmjenjujući ih sa žlicama šećera i malo alkohol.
Postupajte na isti način dok ne dođete do dva prsta od usta staklenke, prekrijte alkoholom i dobro zatvorite.
Držite kore u smočnici na tamnom mjestu i ne konzumirajte 2 mjeseca.
The kora naranče s okusom likera razrijeđeni u mineralnoj vodi, izvrsni su i za pripremu napitaka za utaživanje žeđi, koktela i moussea od naranče.
Kako koristiti narančine kore
Koru naranče možete upotrijebiti i nakon pripreme likera od naranče ili arancella, a izvrsne su za paljenje drva u kaminu ili ugljena na roštilju.
FOTOGALERIJA
