Postupak pripreme džema s bobičastim voćem
Eliminirati i bobice oštećene, uklonite sve stabljike kupina, borovnica, jagoda i malina.
Stavite voće u cjedilo i prođite ispod mlaza hladne vode kako biste uklonili prašinu i cvat koji prekriva plodove.
Pustite da se bobice ocijede; ulijte ih u čelični lonac.
Dodajte čašu vode, sok jednog limuna i pomiješajte drvenom žlicom.
Kuhanje džema od bobica
Stavite lonac na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
Ako je potrebno, obrišite kompot finim mrežnim cjedilom.
Nakon navedenog vremena maknite lonac s vatre, a zatim prosijte kašasti plod (ako vam se sviđa džem s komadima voća također možete ukloniti ovaj korak) dok smjesa ne postane tekuća i homogena.
Vratite lonac na vatru, dodajte šećer i pustite da se kuha dulje od 1 sata i po potrebi ponovno prokuhajte.
Kada marmelada počinje se zgušnjavati, neprestano miješajte drvenom žlicom.
Da biste testirali ispravnu konzistentnost džem od bobica, napravite test hladnog tanjurića.
Na tanjur ulijte nekoliko kapi džema ako ne sklizne znači da je spreman.
Možda će vas zanimati: Jagodna torta s kremom
U ovom trenutku isključite vatru, prenesite lonac na radnu površinu i lonac džema u savršeno steriliziranim i zatvorenim staklenkama.
Okrenite staklenke naopako oko 10 minuta.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Vratite staklenke u normalan položaj i pustite ih da se ohlade.
Priložite naljepnicu s datumom i nazivom džem od bobica i držao u smočnici.
Recepti džemova ili džemova od bobica
S bobičastim voćem možete pripremiti i:
- džem od kupina;
- džem od borovnica
- džem od jagoda
- džem od malina
- džem od bobica gloga
Foto galerija džema
