✅ Grappa jagode

Priprema jagoda s rakijom

Prema tome stari recept jagode moraju biti svježe, čvrste, bez modrica ili plijesni, ubrane kad su potpuno zrele. Poželjno je da ih je najbolje kupiti sredinom lipnja, mjeseca u kojem jagode ostavljeni su da dozrijevaju na suncu, a ne pod staklenicima.

Nakon što smo napravili ovu malu premisu, prijeđimo na postupak.

Operite jagode pod mlazom vode kako bi se uklonila prašina.

Osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom (samo natapkajte), a zatim uklonite peteljku.

Uzmite savršeno sterilizirane staklenke i rasporedite jagode na red do 1 cm od ruba.

Ulijte ga u lonac, dodajte šećer i promiješajte.

Stavite lonac na umjerenu vatru da se šećer otopi. Kad se šećer otopi, isključite vatru i pustite da se ohladi.

Ulijte ga grappa sirup na jagodama vodeći računa da ih sve pokrije.

Dobro zatvorite staklenke poklopcem i držite ih na tamnom i suhom mjestu najmanje 1 - 2 mjeseca prije nego što ih konzumirate pripremljene na ovaj način ili kao dodatak sladoled od jagode, za pripremu bavarskog kolača, kolača od jagoda, granita od jagoda ili jednostavno razrijeđena s mineralnom vodom za pripremu izvrsnog, svježeg i utažujućeg žeđi za ljeto.