Priprema jagoda s rakijom
Prema tome stari recept jagode moraju biti svježe, čvrste, bez modrica ili plijesni, ubrane kad su potpuno zrele. Poželjno je da ih je najbolje kupiti sredinom lipnja, mjeseca u kojem jagode ostavljeni su da dozrijevaju na suncu, a ne pod staklenicima.
Nakon što smo napravili ovu malu premisu, prijeđimo na postupak.
Operite jagode pod mlazom vode kako bi se uklonila prašina.
Osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom (samo natapkajte), a zatim uklonite peteljku.
Uzmite savršeno sterilizirane staklenke i rasporedite jagode na red do 1 cm od ruba.
Ulijte ga u lonac, dodajte šećer i promiješajte.
Stavite lonac na umjerenu vatru da se šećer otopi. Kad se šećer otopi, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Ulijte ga grappa sirup na jagodama vodeći računa da ih sve pokrije.
Dobro zatvorite staklenke poklopcem i držite ih na tamnom i suhom mjestu najmanje 1 - 2 mjeseca prije nego što ih konzumirate pripremljene na ovaj način ili kao dodatak sladoled od jagode, za pripremu bavarskog kolača, kolača od jagoda, granita od jagoda ili jednostavno razrijeđena s mineralnom vodom za pripremu izvrsnog, svježeg i utažujućeg žeđi za ljeto.
Ostali načini čuvanja jagoda
Kako zamrznuti jagode
džem od jagoda
Isprobajte estragon grappa
Zanimljivosti o jagodama
Uzgoj jagode
Možda će vas zanimati: Jagodna torta s kremom
Kalorije i svojstva jagoda
Foto galerija recepata od jagoda
