Priprema bosiljka u ulju
Za bosiljak sačuvati u ulju uz ovaj recept preporučujem vam da koristite svježi bosiljak ubran rano ujutro jer su listovi bogatiji aromom i esencijalnim uljima.
Skupite lijepu gomilu, a zatim je očistite.
Uklonite listove bosiljka sa stabljika, uklonite one s rupama ili žuto.
Stavi lišće bosiljka u cjedilo i brzo ih operite pod mlazom vode kako biste uklonili prašinu.
Ostavite ih da se ocijede, a zatim ih položite jedno uz drugo između dvije čiste kuhinjske krpe ili između dva lista upijajućeg kuhinjskog papira i pustite da se sav višak vode upije.
Sutradan stavite lišće bosiljka u sterilizirane staklenke.
Možda će vas zanimati: Bosiljak od cimeta - meksički bosiljak
Napravite prvi sloj i prelijte ga uljem.
Zatim ga zupcima vilice pritisnite da uklonite zarobljeni zrak.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uvijek nastavite na isti način do 2 cm od ruba staklenke.
Ostavite teglu otvorenom do sljedećeg dana kako bi ulje zauzelo bilo koji prazan prostor.
Dodajte još ulja ako je razina pala, priključite i spremite na tamno mjesto.
Koristi se za bosiljak u ulju jednaka briga za sve konzerve u ulju.
Ne zaboravite dolijevati ulje kada uzimate ili ulje ili samo lišće (ne smije nikada ostati) nepokriveno).
Listove bosiljka na ulju upotrijebite za aromatiziranje salata, umaka od rajčice i za pripremu izvrsnog genoveškog pestoa.
Stvari koje treba znati o bosiljku
Uzgoj bosiljka
Posjed bosiljka
Foto galerija recepata s bosiljkom
