Priprema želea od kupine
Nakon recepata dud granita i džem od duda, predlažemo da dud od dudova korisno dati dodatni dodir vašim desertima i pecivima.
Uzmite malo svježih i savršenih kupina.
Očistite ih, operite samo ako je potrebno i pirjajte u loncu napunjenom vodom.
Ostavite lonac na štednjaku dobrih pola sata.
Nakon isteka vremena sirup od kupine i vodu za kuhanje ulijte u platnenu vrećicu obješenu na posudu i pustite da se polako filtrira dok se ne prikupi sav pripravak.
Prosijte preostale kupine i nastavite kuhati odvojeno kako biste dobili izvrstan sirup.
Sada izvažite dobiveni sok, ulijte ga u lonac i dodajte šećer u istoj količini kao i sok od kupine.
Stavite lonac koji sadrži dva sastojka na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. Pažljivo obrišite po potrebi i na kraju želatini dodajte sok jednog limuna.
Možda će vas zanimati: Mulberry Morus
Napravite da žele dosegne odgovarajuću konzistenciju i isprobajte kapljice kao i džem.
Maknite lonac s vatre, ulijte želatinu u staklenke, začepite i stavite da se hladi naopako.
Zadrži žele od kupina ili dudova na hladnom i tamnom mjestu.
Foto galerija više
