Postupak konzerviranja bosiljka u soli
The bosiljak je kratkotrajna sezonska biljka, evo je jednostavna metoda konzervacije što vam omogućuje da ga imate na raspolaganju tijekom cijele zime.
Sakupite još grančica bosiljka rano ujutro.
Klica iz stabljike lišće bosiljka i oprati ih u hladnoj vodi.
Dobro ih ocijedite, a zatim pustite da se osuše stavljajući ih na čistu krpu.
Sterilizirajte hermetičnu staklenu posudu.
Stavite listove bosiljka u staklenku (u slojevima) izmjenjujući ih s tankim slojevi sitne soli a s vremena na vrijeme pritisne ih da puste zrak.
Posljednji sloj završite solju, a zatim dodajte ulje i pokrijte diskom od papira za pečenje.
Zatvorite staklenku i čuvajte je na hladnom i tamnom mjestu.
Konzumirajte 20 dana nakon pripreme.
Konzervatorsko vijeće
Kada upotrebljavate soljene listove bosiljka, ne zaboravite uvijek koristiti čisti pribor za jelo i dolijevati malo ulja.
Stvari koje treba znati o bosiljku
Uzgoj i očuvanje bosiljka
Posjed bosiljka
Foto galerija bosiljka
