Priprema džema ili džema od borovnica
Očistite borovnice, uklonite oštećene ili premekane.
Isperite ih hladnom vodom, a zatim ih ocijedite.
Premjestite borovnice u čelični lonac, dodajte vodu, sok i naribanu koricu pola limuna i krišku jabuke.
Kuhanje džema od borovnica
Stavite lonac na plamen štednjaka, pustite da zavrije i kuhajte oko 10 minuta. Maknite lonac sa štednjaka, dodajte šećer i miješajte drvenom žlicom.
Vratite lonac na vatru, na umjereni plamen, pustite da se kuha oko 10 minuta.
Smanjite vatru i nastavite kuhati na laganoj vatri još 40 minuta uz povremeno miješanje.
U međuvremenu sterilizirajte staklenke.
Nakon navedenog vremena, da biste testirali kuhanje ili konzistenciju džema, napravite test tanjura koji se sastoji od stavljanja žličice džema na hladan tanjur, naginjanja tanjura, džem se mora prilijepiti bez brzog klizanja.
Premjestite džem u vrč, a zatim ulijte džem još vruć u staklenke.
Možda će vas zanimati: Recept za sirnicu od limuna
Zatvorite i okrećite staklenke naopako dok se potpuno ne ohlade.
Ako želite džem zadržati dulje, sterilizirajte ga istim postupkom koji koristite za breskve u sirupu ili drugim voćnim konzervama, stavljajući staklenke napunjene ohlađenim džemom umotane u salvete u tavu potpuno prekrivenu hladnom vodom.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zadrži džem od borovnica na hladnom i tamnom mjestu.
Stvari koje treba znati o borovnicama
Uzgoj borovnica
Svojstva borovnica, kontraindikacije i kalorije
Foto galerija džemova
