Priprema šljiva s grapicom
Nakon recepta za šljive s anisom, slijedi još jedan jednostavan postupak za čuvanje šljiva za zimu: grapa je dovoljna da se koristi kvalitetna grapa i lijepe zrele šljive, bez modrica i bilo koje vrste.
Prvo ga pripremite sirup: ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, promiješajte i stavite kuhati na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Nakon navedenog vremena isključite vatru.
U međuvremenu operite šljive u hladnoj vodi i bikarbonatu. Dobro ih osušite čistom krpom ili kuhinjskim papirom i izbockajte čačkalicom ili vrhom igle.
Stavite suhe šljive u hermetičnu posudu (prethodno steriliziranu). Dodajte kipući sirup i pustite da se ohladi.
Kad se staklenke potpuno ohlade, dodajte grapu. Pokrijte staklenke i protresite ih da se sve promiješa.
Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu i pričekajte najmanje 2 mjeseca prije konzumiranja ovog specijaliteta od šljiva.
> Suhe šljive, čak i ako su naborane, imat će izuzetan okus, a sirup se također može koristiti za pripremu slastica sa žlicama.
Galerija recepata za šljive
