Priprema paprike u ulju
Odaberite bogove paprike žute, crvene i zelene koje moraju biti velike, mesnate, bez modrica i bez dijelova oštećenih ili kuhanih na suncu.
Operite paprike umočivši ih u otopinu vode i bikarbonata (izvrsno za razgradnju svih naslaga pesticida).
Izreži paprike na pola uklonite jezgru, bijele niti i sjemenke, a zatim ih narežite na filete.
U čeličnoj posudi zakuhajte ocat, vodu i sol, a zatim dodajte papriku.
Zatim promiješajte i kuhajte oko 3 minute nakon nastavka vrenja.
Ocijedite ih i pustite da se ohlade na čistoj krpi.
Složite filete paprike sterilizirane staklenke, s nasjeckanim češnjakom i čilijem. Prekrijte uljem i pričekajte jedan dan prije nego što ih zatvorite.
Sljedeći dan ponovno otopite još ulja i hermetički zatvorite.
Možda će vas zanimati: Božićni ukrasi u zelenoj boji: zeleni ukrasi za originalni Božić
Stavite staklenke naopako na nekoliko minuta, odčepite i vratite čep. Spremi u smočnicu.
Neka prođe najmanje 1 mjesec prije nego što ih konzumirate.
Nakon isteka vremena jednostavno morate kušati paprika u Ulju na prženim krušnim krutonima, kao prilog mesnim jelima ili pomiješan s drugim povrćem za ukusnu kaponatu.
Uživajte u jelu!
Stvari koje treba znati o paprikama
- Uzgoj i njega paprike
- Kalorije, svojstva i kontraindikacije
- Paprika za konzerviranje
- Pečena paprika i konzervacija
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Foto galerija paprike
